- カテゴリ：
- ブログ
人参と春菊の胡麻オイスターサラダ。 と献立。
春菊、大好きなので、秋冬はお味噌汁に、煮ものに、お浸しに度々登場。
人参との組み合わせも好きで、このオレンジ色と緑を見ると、冬だなーと思います。
ドレッシングは胡麻とオイスターソースで。
ゴボウや大根、蓮根と相性ばっちりです。
献立はこんなでした。
自転車で出掛けた帰りに、どこからかカレーの香りがしてきて、
”かれーたべたくなっちゃった！”という娘。
・・・私も！
甘口カレー。
柚子のノンオイルコールスロー。
人参と春菊の胡麻オイスターサラダ。
果物色々。
＊＊＊人参と春菊の胡麻オイスターサラダ。 4人分
人参・・・1本
春菊・・・1/2束（葉の柔らかいところだけ摘み取る）
＝ドレッシング＝
すりごま・・・大さじ５
オイスターソース・砂糖・・・大さじ３
醤油・・・大さじ１
胡麻油・・・小さじ1/2
マヨネーズ・・・大さじ４
酢・・・大さじ３
＊大人は豆板醤小さじ１プラスしても美味しいです。
もしくは後のせで。
１）人参はピーラーでひらひらにむく。春菊は葉の柔らかいところだけ摘み取る。
２）ドレッシングの材料は全てあわせて、よーく混ぜる。
３）１を２で和えて出来上がり。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
だるまさん が こーろんだ
昨日は、強風のため、予定していたカヤックは断念。
”何して、遊ぼうか？”と、娘に聞くと
”うみ の こうえんで、ぴくにっくして、 そのあと、
だるまさんが こーろんだ する！”
と具体的なリクエスト。
お弁当を持って、自転車で海辺の公園へ行きました。
2週間前の海の様子と大違い。（2週間前→☆）
陽は温かいけど、風が強くて寒い位。
走って温まります。
”だるまさんが転んだ”も3人で盛り上がりました。
”だるまさんが、ころんだ！”と鬼が振り返るたびに、
変な顔をしたり、おかしなポーズをしたり。お笑いキャラ・・・誰に似たんだろ。
娘の百面相、全部写真に撮りたい位でした。
駆け足のスピードが速くなって、大きくなったなあと思ったり、
こんな風に二人を後ろから眺めると
身長の差に笑ってしまって、まだまだ可愛いなと思ったり。
”だるまさん、こーろんだ、 って たのしいよねえ！”と
帰りの自転車でも満足そうな娘。
”こーろんだ”って伸ばして言うと娘特有のアクセントが
耳に残ります。
コメント