先日、撮影があって、たっぷり余ったパセリをもらって来ました。
その時はヘロヘロに疲れていたので、ソースにする気力もなく、そのまま冷凍で保存してたのです。
10日ほどたった昨日、冷凍のままパリパリ折って使用。完全に解凍されても色がきれいなままでびっくり!きれいな色におもわず”ありがとー”と言いました。

そのままパキパキ折ってノンオイルのソースに。
甘辛いケチャップ味とよく合います♪

そして献立。





豚肉のケチャップソテー・パセリソース。
パプリカとセロリのお浸し。
千切りジャガイモのサラダ。

レタスと海老のスープ。
白いご飯(パンも合いそうだけど)

果物ナシー買いに行きたい!

***パセリのソース

パセリのみじん切り・・・1カップ
煮きった白ワイン・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1
はちみつ・・・小さじ2
塩・・・小さじ1/4

全部あわせるだけ~。ちょこっとオリーブオイルを加えるとトロンとして、パスタサラダ等には絡みやすくなります。プラスにんにくもおいしいです。

ケチャップソテーはケチャップ大さじ4にしょうゆとみりんが小さじ2づつ。隠し味におろし生姜をちょこtっとです。



***続きは育児日記です。
***雨の日はクッキー。そして 今日も雨。

昨日は、楽しみにしていた放課後サッカーがまたも中止。
早々サッカーボールも買って、自主練(?)までしている娘は
”今日、雨だから、サッカーなしだね”というと大泣き・・・☆
グズグズな彼女とどうすごそうか考えていたら
”今日、おうちでクッキー作るから、おいでよー!”と
サッカー友達でもあるE君からお誘いが。

ほっとして、イソイソ出かけました。

”えぷろん、もっていかなくちゃ!”
”まず、てー あらわなくちゃ!”と大ハリキリの娘。
楽しそうで良かったです^^
E君ママに大感謝。






真面目な職人子供二人、簡単に妥協(?)せず、何度も何度もやりなおし・・・。
終いにはバターが溶け出し、







かなりな歯ごたえのクッキーになりました・・・☆

でも、”ゆーちゃん、の、さん!!(3)”
”おとーさんの、ちー!(T)”と文字を確かめながら食べる姿はなかなか美味しかったです♪

そして、今日も雨~~☆







”あめ、なのに、たんぽぽ、さいてるねー”
・・・黄色い花=タンポポだと信じている娘。

”えらいねー。きれいだねー。”
そうそう、雨の中お花も頑張って咲いています。頑張って幼稚園にいこう!



雨の日は通園班は無いので、ご近所のお兄ちゃんR君と待ち合わせをして
登園。雨の日は”だっこーー”が多かったけど、今日はR君効果で元気に歩いて行けました。







男前R君、”ゆーちゃんを、あめから、まもってあげるー”

だって。ありがとう^^
そんな言葉にR君のママと共にホロリとする朝でした。

”まもってあげる”なんて言葉、いつ覚えるんだろう。

さて、金曜日。
やっと1週間も終わりです。
まだまだ”頑張って行っている”という背中が見え見えな毎日。
お疲れ様。頑張ったね。ありがとう。

皆様もお疲れ様です。


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