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沖縄風・昆布の炒め煮。 と献立。
沖縄料理大好きです。
切り昆布は、妊娠中に、めちゃくちゃ食べてたくて、いろいろに調理していました。
その中でもお気に入りのひとつがコレ。
海草に豚のコクの組み合わせがしみじみ美味しくて、常備菜！と思って作ってもぺろりと一日で平らげていたなあ・・・。
沖縄意識の今日の献立♪
昆布の煮物。
ラフテー。（昨日から仕込みました♪）
ゴーヤチャンプルー。
雑穀ご飯。
かき玉と海苔のスープ。
海草大量摂取だったにもかかわらず、髪の薄い娘・・・。今でもよく食べるのになあ☆
＊＊＊沖縄風・昆布の炒め煮。
切り昆布・・・100ｇ
豚コマ・・・40ｇ
干ししたけ・・・２枚
＝A＝
水・・・70ｃｃ
酒・みりん・砂糖・・・各小さじ１
醤油・・・大さじ１弱
１）干ししいたけは戻して千切り、昆布は流水であらって食べやすい大きさに刻む。
２）フライパンにサラダ油少々を温め、豚コマをいためる。しいたけ、昆布を加え、Aを加えて強火で煮込み、水分が飛んだら出来上がり。
＊＊＊続きに新連載のお知らせを書いています。良かったら覗いて下さい。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊＊＊七夕のお願い事。
先日、児童館で七夕会をしました。今日のプレ幼稚園も七夕。
短冊にお願いごとを書くのだけど、”お願い事”の意味がイマイチピンと来ない娘。
YO”ゆうちゃんのお願い事は？七夕様に聞いてもらおうね。”
ゆう”えーーー。サンタさんくるの？ ゆうちゃん、かーとむし（＝カブト虫：娘語）がいいな。”
YO”欲しいものじゃないよ～。元気で大きくなりますようにって書こうか？”
ゆう”あ！おたまじゃしく（＝オタマジャクシ：娘語）が、おおきくなったら、かえるさんになったらいいね！！”
うーん・・・。微妙にお願い事じゃないなあ。ふつう、おたまじゃくしはカエルになるし★
ゆう”あ！！！、ゆうちゃん、Ｅ君のおうちにいきたいー！でね。むぐちゃ（＝麦茶：娘語）飲むんだ！！！”
・・・娘の願い事は、夜の七夕様を待たずして叶いました。
短冊こそ書かなかったけど、毎年”赤ちゃんこーい！”と願ってた。
やっと叶えてもらったし、しばらくは、娘位の謙虚なお願い事でいいのかも。
ダイエット成功と書いた去年の短冊☆(^▽^;)あれから１年経っちゃったなあ。
今年は努力で参ります☆
＊＊＊沢山頂いているメールになかなかお返事が返せないでいますが、もうちょっとで山を越えます。しばしお待ち下さいー★いつもありがとう！
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