今日はお家でお留守番なんです。
黒幕と娘は二人でお出かけ。YOMEはどうしても、どうしても、どうしてもお仕事が終わらず、家に残りました。
さっき”海にいるよ~”と二人から電話。今日は気持ちいいだろうなあ~。そして、父の日なのに、ごめんね。黒幕サマ。

どうせ家に居るなら、時間のかかるものを作ろう!と角煮。夏らしく、最後はトマトを加えて、ちょこっとお酢も加えてサッパリ煮ました。早く帰ってこ~~い!

そんな今日の献立。

トマト入り・さっぱり豚の角煮。
切干大根の塩生姜炒め。
レタスの煮浸し。

お豆腐とワカメと玉ねぎのお味噌汁。
玄米入りご飯。

***トマト入り・さっぱり角煮

豚バラブロック・・・600g~800g
=A=
下茹で用のお水・・・400cc
生姜(皮付きのままスライス)・・・1カケ分
葱(青い部分)・・・1本
=B=
酒・・・1/2カップ
水・・・1カップ
砂糖・・・大さじ4
醤油・・・大さじ4

=C=
トマト・・・2個
酢・・・大さじ2

1)豚バラ肉はAと一緒に鍋にいれ、白くなってから1時間くらい弱火で煮る。
2)煮汁はこぼして、Bをボウルにあわせて、1のお肉をいれ、蒸し器にセットして2~3時間蒸す。

圧力鍋で作る場合は・・・。
下茹でを加圧して20分くらいしてから、
水・1/2カップ、醤油・大さじ5、砂糖・大さじ4、酒・大さじ3をあわせてお肉を戻して10分くらい加圧する。

3)Cを加え、蓋をせずにさっと煮る。塩・胡椒で味を調える。




***続きは育児日記です。


***どういうこと?

これ、お風呂屋さんの前の塀に立てかけてあるのです。
よめ膳@YOMEカフェ-かんばん
このネーミング、どうなんでしょう?
どうやら、そのコーナーとやらには、体重計、脂肪測定器、レトロにメジャー、未だにぶら下がり健康器等等・・・が置いてあります。

真剣にこの垂れ幕(?)を眺めていたもんで、先日娘に”なんて、かいてあるの?”と聞かれ、
力いっぱい朗読しました。

そして、”ふ~ん。どういうこと~?”って続く質問・・・・・。


難しすぎるよ。説明。

自身のお肉を退治出来たら、上手に説明出来るのかも。

銭湯通いで、色々考え込むYOMEです。
色んな言葉も覚えそうな娘です。





コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック