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トマトクリームのパスタは最近は良く見かけるけれど、初めて出会ったのは○年前（2桁？キャ～～！）。トマトソースにクリームを合わせるなんて！と田舎モノＹＯＭＥは感動しきりだったのでした。以来、何度も何年も作っているレシピです。女友達からリクエストも多くて人気者。海老・トマト・クリームってオンナノコ受けなのかも。

今日は近所のママ友達が急に来て一緒にランチ。彼女もこのパスタのリピーターです。”急に来てごめんね～”と海老持参で来た・・・。アリガタヤ。 一緒に添えたのは洋ナシのジンジャーエール。洋ナシの独特のトロンとした感じが、ジュースにするとおいしいんです。クリーミーなジンジャーエールは風邪引きの時期、喉にも優しいので是非～今日はグラスの淵にグラニュー糖をつけてスノウスタイルにしてみました。これは、いつも素敵なカクテルやおいしいもの一杯紹介している、ＹＯＭＥの誠実な弟クン、”ひろの食生活記録” のひろくんのカクテルの真似っこ。ひろくん、いつもありがとう～

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