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自分では普通に作っている定番メニューなのに、お友達によくびっくりされるのがコレ。すりおろした長芋(山芋)と掻き卵のお吸い物。連休明けの疲れた体にぴったり。とろろは整腸作用があるのでお酒のあとにも優しい。また、とろろのネバネバは新陳代謝を促して、お肌の老化や回復に役立つそうです。お肌の曲がり角を越えて*年の(きゃ~!いつの間に???)YOMEにはうれしい限り。長いもの変わりにさっとゆでた(黒っぽくなるからね)レンコンをすりおろしても、美味しい~!トロミをつけてから、卵ととろろを入れるのがポイント。フンワリ仕上がります。とろろは火を入れすぎると固くなるので、食べる直前に加えてください~。

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