YOMEちゃんのブログ-南の島ご飯
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昨日はすっかり涼しくなったなあなんて、秋のお菓子を作ったけど、台風一過の今日はすっきり晴れて気持ちいい~~!!妹も来るしで、こんなお昼ご飯にしました。カリカリに焼いた豚肉・ココナッツミルクで絡めた海老・パイナップルサルサ・潰したアボガド・目玉焼きをご飯の上にのっけた。だけ。です。ばばばと作って、がっつり、のんびり、混ぜたりくずしたりしながら食べるのが楽しいんです。色々のっかっているけれど、豚・海老・卵は同じフライパンで洗わず、続けてつくっちゃいます。あとは焼いている間にパイナップルでも切って、アボガドをつぶすだけ。絶対おすすめなのが、パイナップルサルサ。柚子胡椒で和えたパイナップルは、甘くて、辛い不思議な味。でもぜったいおいしい!(o^∇^o)ノ 昨日はレンジチン!にお答えいただいて嬉しかったです!ありがとう!!私の妹は5歳下。”チン”も通じます。その彼女が今日これを一緒に食べて、”旦那さんの出張中にこんな傘立てて楽しそうに食べていいの?”と一言。え???出張中には奥ゆかしく、静かに食べるべき?なの?


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