nipponつながりでもうひとつ。サンフランシスコのcafeで食べて感動してアレンジした一品。(←って書くとかっこいいかな。モデルみたいに綺麗でかっこいい人たちが働いているそのカフェはなんだか緊張しました・・・。)お肉は味噌と味醂で漬けてからささっと網焼き。それだけ。でもこれが、チーズと合う合う!!発酵食品同士だから???かな。クレソンも合います。緑香る野菜を何か載せると味がしまる。赤ワインばんざ~いなおつまみです


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