2005.9.8 蕎麦・栗あんぱん。 レシピはこちらです。HPへ。→ 今日は台風のお掃除の応援へお友達の家へ行きました。あんこを缶から食べてしまうほど大好きな彼女にあんぱんの差し入れ。。蕎麦茶を仕込み水につかって、お茶の出し殻もパンに混ぜたら、すっごくお蕎麦のいい香り～。そば粉を使うより、ぐうっ
2005.9.8 野菜のミルフィーユ☆パプリカのソース。 レシピはこちらです。HPへ→お昼にがっつり↓のあんぱん食べたので、夕食は可愛く～。ミルフィーユって可愛い響きですが、野菜と帆立、チーズにオイル振って重ねて、粉チーズかけて焼いただけ。ポイントは一つ。重ねた素材が倒れないように、スパゲッティーで串刺しにするの
2005.9.7 黒胡麻とバジルのパスタ。 レシピはこちらです。HPへ。→ イカ墨？？？じゃないですよ～！黒練り胡麻です。おなじみバジルのジェノベーゼはバジルとナッツ、チーズ。だったら胡麻のコクもあうかな～と思ったら、なかなかいいじゃん～な仕上がりに。黒い色が凛凛しいので、あとからバジルをのせました。
2005.9.6 胡麻とハチミツの八つ橋。 レシピはこちらです。HPへ。→手作り八つ橋の皮でもっちり胡麻豆腐を包みました。八つ橋の皮の甘みをハチミツでつけたら、胡麻の香と好相性！！もちもちの手作りならではの八つ橋の皮にむっちり胡麻豆腐があうのです～。胡麻豆腐は色々な配合があるけど、ＹＯＭＥレシピはか
2005.9.5 生姜の親子ごはん。 レシピはこちらです。HPへ。→すがすがしい香の新ショウガを炊き込みご飯にしました。さっぱり・きりりとしたこのご飯には、こっくりとした煮物を良くあわせます。牛肉の甘辛煮をあわせたら、牛の旨みでしっとりした根生姜（←いつもの生姜です。）が、新生姜のすっきりした
2005.9.4 ふんわり春巻き。 レシピはこちらです。ＨＰへ。→ 見た目トゲトゲのこの春巻きは、卵をくぐらせてから揚げてあります。卵のお陰で、周りの皮が天ぷらの衣のようにサクッとしてふんわりするのです。バリバリっとした歯ごたえの元祖春巻きはもちろんおいしい。こちらはサクフワ・大和撫子風。中
2005.9.3 BISTRO SMAP的☆スープパスタ。 レシピはこちらです。HPへ。→ちょこっと前にBISTRO SMA○で見て、美味しそうだったのを自分なりに再現してみました。冷たいアサリのパスタにガスパチョをかけて、スープパスタにして頂くという、YOMEの大好きな段階食べ（←こんな言葉あり？？）的パスタなのです。始めはそ
2005.9.2 二十二里水饅頭（お芋と栗の水饅頭）。 レシピはこちらです。HPへ。→ 9月に入ったので、夏と秋の間のお菓子を作りました。まだまだ暑いので水饅頭。でも、中の餡は”秋来た！ワクワク！！”のお芋と栗です。焼き芋やさんが”栗（九里）より美味い十三里～♪”と歌うので、栗とお芋を足して二十二里なおいしさです
2005.9.1 クルトンタルト☆サラダ レシピはこちらです。HPへ。→ クルトンタルト・・・カタカナが沢山並ぶと読みづらいですね～。でもこの”ルト”の繰り返しが楽しげで気に入ってますただのタルトじゃないんです。下の部分がね、クルトン風になっているのです。だから、クルトンタルト。なのです。お菓子を作
ＣＯＮＴＥＮＴＳ - 2005, AUGUST SUNMONTUEWEDTHUFRISAT12345678910111213141516171819202122232425262728293031カレンダーの数字をクリックすると その日の記事に移動します
2005.8.31 NIPPPON小籠包（ショウロンポウ）。 レシピはこちらです。HPへ。→ おなじみ小籠包を、和風にしあげてみました～。肉汁ジュワ～～はそのまま、でもNIPPONのお出汁じゅわ～～～っです。小籠包の本来の作り方は、コラーゲンで固まった豚肉のスープが蒸されることによって、溶け出して、皮の中に閉じ込められるとい
2005.8.30 ふわふわカプレーゼと生ハムチップス。 レシピはこちらです。HPへ。→ イタリアンの定番サラダ。カプレーゼをもっとおつまみ的にしてみました。ホントならモッツァレラを使う所を、クリームチーズとお豆腐をあわせてフワフワなDIPクリームに。これを生ハムチップス（電子レンジの弱機能を使ってパリパリに！）です
2005.8.29 鮎ご飯とお茶の葉酢の物。 レシピはこちらです。HPへ。→ 両親がお野菜を持って遊びに来てくれたので、鮎ご飯を炊きました。鮎に付き物なのは蓼（たで）の葉ですが、なかなか手に入らないので、お茶の葉で酢の物を作って、蓼酢代わりに添えました。酸っぱいものが苦手なら、材料から酢を外してお漬物風
ゴメンナサイ・・・。 ゴメンナサイ・・・。 大好きな皆様へ。おはようございます。いつもここで会えてうれしいです。 昨日お昼頃から夜中にかけて遊びに来てくれた方、ず～～～～っと繋がらなかったと思います。DRECOMさんの不具合だったのですが、YOME本人も入ることが出来なくって、皆様のとこ
