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以前作って家族に好評だった
豚小間キャベツ焼き→☆を作りました。

キャベツたっぷり。豚小間でつなぎます。
ソースと青のり、鰹節・紅ショウガでお好み焼きみたい。
粉なし、ほとんどキャベツなので軽くてたくさん食べられちゃいます。




昨日の献立は
豚小間キャベツバーグ
茶碗蒸し・キムチのっけ。
もろへいやのお浸し。
きゅうりの梅和え。

へるしごはん。
お豆腐のお味噌汁。



いつもの かつおだしをとって
300ccは茶碗蒸しに400ccはお味噌汁に。
残りはまた翌日使います。

モロヘイヤ、ゆでて粗く刻んだだけ。
なばねばに浸し地が絡んでおいしい♪
糠漬け、漬けておくのを忘れて
お漬物代わりの梅和え。

お味噌汁はお豆腐とツルムラサキ。



豚小間キャベツバーグキャベツたーーっぷり。
+マヨネーズもおいしいですが +柑橘もなかなかです＾＾



豚小間キャベツバーグ 6個分

豚小間肉（薄切り肉でも）・・・150g
キャベツ・・・200g
塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・大さじ１
卵・・・1個

１）キャベツは3ミリ幅の太めの千切りにして塩をふり、
しんなりさせる。
２）１の水気をしぼり、豚小間肉・卵を合わせてよく混ぜ片栗粉を加え混ぜる。
３）6等分にわけ、丸めて、サラダ油を熱したフライパンで両面しっかり焼く。
焼き色がついたら蓋をして弱火で3分焼いて 蓋を外して30秒で 仕上げるとふっくらします。

（上面を触って弾力があれば中まで火が通っています。）



みんなで ソース味を囲むのは楽しい^^

昨日は 都内でお勉強したのち
帰宅してすぐごはん。
仕込み済みで出かけて楽チンでした♪

こちらは火曜日のお買い物からの→☆
水曜日にした仕込み。



豚小間は キャベツバーグと
お豆腐パテ（レシピは後日♪）
お豆腐カツ（レシピは後日♪）
に仕込んで
小さめ秋サケ5切れは
2切れを鮭フレークに
3切れを甘酒と白みそに漬けました。






皆様良い月曜日の朝を迎えていますように。




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＊＊＊家族日記はこの下です。