こんばんは。


どんどん夏に近づいている5月末。
学校から帰ってゴクゴクおいしそうにお水を
飲むユウの横顔を見て

早く一緒に乾杯出来るようになりたいなーと
思ってしまうダメな母さんです。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。

よかったらゆっくりしていってください。



昨日は鯖の味噌煮。

夕飯なあに？と聞かれ
『さばみそ』だよー。と答えると

”わー！久しぶり！”と返ってきました。
・・・そうだっけ？
・・・そうだったかな。

振り返ってみると
おーー！もう3年前！→☆

サバは味噌煮にするより
西京焼きで食べる方が多かったみたい。→☆



昨日の献立は

鯖の味噌煮。
レタスのお浸し梅干しのっけ。
大根と油揚げの炊いたの。
お豆腐入り茶碗蒸し・たらこのっけ。

じゃがいもとしめじのお味噌汁。
へるしごはん。



青魚には梅のおかずをあわせるのが好き。
いつもは茶碗蒸しに梅干しをのっけるけど
昨日はレタスのお浸しに。

茶碗蒸しにはたらこを乗せました。


今日のレシピは鯖の味噌煮♪

＊＊＊鯖の味噌煮　4人分。

鯖の切り身・・・4切れ
＝A＝
だし汁・・・100cc（または水）
しょうゆ・・・大さじ１
砂糖・みりん・酒・・・各大さじ２
おろし生姜・・・大さじ１

千切り生姜・・・１かけ分
みそ・・・大さじ２

１）鯖の皮に切り目を入れて
酒（分量外：大さじ１）を加えた熱湯でさっとゆで
水気をふく。

２）フライパンにAを合わせて煮たて１の鯖を入れて
沸騰させる。煮汁を鯖にかけながら
煮汁にとろみがつくまで煮る。

３）２にみそを溶き入れ器に盛り、千切り生姜を添える。



二人ともそんなに　鯖味噌すきだったけ？と思う食べっぷり。
久しぶりでごめんね。
また作ります♪


＊＊家族日記はこの下です。
皆さま良い火曜日の夜を迎えていますように。

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続きは家族日記です。