- カテゴリ:
- お知らせ
- オリーブオイルLIFE
食卓で手軽にひとかけ!オリーブオイルメニュー(8月recipe)
AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージンを使った
「食卓で手軽にひとかけすることで
マンネリが激変するメニュー」
◆アボカドのにんにくみそ漬け◆ (4人分)
にんにくみそに漬けたアボカド・うずらの卵(水煮)に
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を
回しかけます。
みその風味を
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」が引き立てます。

【材料】
うずらの卵(水煮)・・・4個
アボカド・・・1個
*みそ床*
みそ・みりん・・・各大さじ2
おろしにんにく・・・小さじ1/2
AJINOMOMTO オリーブオイルエクストラバージン・・・大さじ2
◎作り方◎
1)うずらの卵は水気を切っておく。アボカドは皮と種を除く。
2)ジッパー付ビニール袋にみそ床の材料をあわせて混ぜ、1を加えて馴染ませ、一晩おく。
3)袋から取り出してみそ床を軽く取り除く。アボカドは厚さ7㎜の半月切り。
4)皿に3を盛りつけ、お好みでセルフィーユを飾る。AJINOMOTO オリーブオイル
エクストラバージンを回しかける。

◆冷しゃぶと香り野菜のぶっかけそうめん◆ (4人分)
冷しゃぶと夏の香り野菜を合わせたぶっかけそうめんです。
茹でた豚肉に
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を絡めることで
余分な水分が抜けず、しっとり柔らかい食感が保てます。

【材料】
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
なす・・・4本
みょうが・・・4本
きゅうり・・・1本
大葉・・・4枚
AJINOMOMTO オリーブオイルエクストラバージン・・・大さじ3
酒・・・大さじ1
そうめん(乾)・・・400g
*めんつゆ*
水・・・600cc
つゆの素・・・120g
◎作り方◎
1)なすはへたを除き、薄い半月切りにして水につける。水気を切って塩(少々:分量外)をふり、
しんなりしたら水気を絞る。みょうがは小口切り。きゅうりは小口切りにし、塩(少々:分量外)
をふってしんなりしたら水気を絞る。大葉は千切り。めんつゆの材料はあわせておく。
2)豚肉は酒を加えた熱湯に入れてさっと茹で、水気を切ってからAJINOMOTO オリーブオイル
エクストラバージンをかけて馴染ませておく。
3)そうめんはパッケージの表示通りに茹で、冷水で冷やす。
4)器に水気を切った3を盛りつけ、2の豚肉・なす・みょうが・きゅうり・大葉をのせ、めんつゆを
回しかける。お好みで、AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン(適量:分量外)を
かける。
