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- お肉料理
【レシピ】茄子と豚肉の冷たい香味揚げびたし。と 献立。と 嫌な顔して宿題。
こんばんは。
8月最後の日。
そういえば月がきれいなこのごろ。
今日も暑い暑い一日だったけど
やっぱり秋なんだな。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
暑かったので揚げ浸し。
暑かったので揚げ浸し。
パンチも加えるべくお肉も入れて。
お昼のうちに作って
しっかり冷やしました。
献立は
茄子と豚肉の冷たい揚げ浸し。
ジャンボピーマンの胡麻和え
れんこんきんぴら
長芋ときゅうりの塩昆布和え
長ねぎとわかめとお豆腐のお味噌汁
へるしごはん
”きんぴら食べたい”というユウのリクエストで
たっぷりきんぴら。
どんなきんぴらも好きな彼女だけど
れんこんきんぴらにちょっと柑橘を利かせた
さっぱりきんぴらが最近のお気に入りです。
揚げびたしは トマトも入ってさっぱり。
豚肉のコクと茗荷・大葉・しょうがの香りの組み合わせが大好き。
＊＊＊今日のレシピはこれ
***茄子と豚肉の冷たい香味煮びたし。
なす・・・3~4本
トマト・・・1個
豚薄切りしゃぶしゃぶ肉・・・200g
＝A＝
大葉・・・5枚
しょうが・・・１かけ
＝浸し地＝
だし汁・・・300cc
薄口しょうゆ・・・大さじ１・1/2
みりん・・・小さじ１
１）浸し地はあわせて沸騰させ冷ましておく。大葉・しょうがは千切りにする。
２）なすは皮を縞目に切り、乱切りにして水にさらす。
豚薄切り肉は酒（大さじ１：分量外）を加えた熱湯でさっとゆでて
１につけておく。
３）２の茄子を180度の油で表面がうっすらきつね色になるまで揚げて
１につける。
トマトを角切りにしてあわせる。
しーーっかり冷やして器に盛り
茗荷・大葉・しょうがを添えて出来上がり。
これに お素麺あわせてもおいしいなー！
＊＊＊家族日記はこの下です
皆さま穏やかな金曜日の夜を迎えていますように。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方！ありがとうございます！！！
＊＊＊今日のレシピはこれ
***茄子と豚肉の冷たい香味煮びたし。
なす・・・3~4本
トマト・・・1個
豚薄切りしゃぶしゃぶ肉・・・200g
＝A＝
大葉・・・5枚
しょうが・・・１かけ
＝浸し地＝
だし汁・・・300cc
薄口しょうゆ・・・大さじ１・1/2
みりん・・・小さじ１
１）浸し地はあわせて沸騰させ冷ましておく。大葉・しょうがは千切りにする。
２）なすは皮を縞目に切り、乱切りにして水にさらす。
豚薄切り肉は酒（大さじ１：分量外）を加えた熱湯でさっとゆでて
１につけておく。
３）２の茄子を180度の油で表面がうっすらきつね色になるまで揚げて
１につける。
トマトを角切りにしてあわせる。
しーーっかり冷やして器に盛り
茗荷・大葉・しょうがを添えて出来上がり。
これに お素麺あわせてもおいしいなー！
＊＊＊家族日記はこの下です
皆さま穏やかな金曜日の夜を迎えていますように。
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嫌な顔して宿題。
部活の合宿と研修旅行でほぼほぼ8月が
終わってしまうユウ。
帰国して部活に数回行ったら
もう 始業式。
宿題提出 そして テスト。
否応なしに追い立てる現実。
帰国したての
あの 可愛らしい様子はどこへやら。
眉間にしわ寄せ
ものすごーーく嫌な顔して
宿題してます。
”それが 終わったら、アイス買いに行こうよ”と
誘ったら
とたんに良い顔になって
張り切るか彼女。
単純＾＾
近所のスーパーまでお買い物。
後姿は随分と大きくなった気がするけれど
”アイス”に釣られて勉強頑張る彼女。
写真は嬉しそうにアイスを持つユウ。
まだまだ子供だなあ。
夏休み、
ものすごーーーく嫌な顔して宿題するユウに笑って
近所まで一緒にアイスを買いに行く。
なんてことないけど
夏休みらしい時間をありがとう。楽しい＾＾
さあ！8月も終わりだー！
