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【レシピ】手羽元のトマト煮。と 献立。 と いつかのランチと妹の名前。
こんばんは。
今日は寒いけどお日様も出て風も程よく
お洗濯日和でしたー。
朝早く出掛けねばならなかったのだけど
わしわし洗濯して出掛けました(干し方ヒドイ感じでしたけど)
冬のお日様のいいにおい 堪能しながらたたみます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。
よかったらゆっくりしていってください。

今日は手羽元をトマト缶で煮ました。
もも肉や胸肉でも作るけど
手羽元で作った時のトマトソースがとっても好き。
旨みがいっぱい出るので明日は
このトマトソースでパスタにするのです♪
手羽元だと食べづらそうだけど
ホロホロと骨から外れます。

今日の献立は
手羽元のトマト煮。
アボカドとトマトのサラダ
柚子果汁ピクルス
ナスのフライ
へるしごはん
水菜とえのきのかきたまスープ

ナスのフライは
トマト煮のソースをからめて食べます♪
柚子果汁のピクルスは
我が家の柚子(の果汁)
柚子大好き。
今年も実ってくれてありがとう!

今日のレシピはこれ。
***手羽元のトマト煮。 4人分
手羽元・・・8~12本
=A=
トマト缶(カットタイプ)・・・1缶
塩・・・小さじ1/2
はちみつ・・・小さじ1
にんにく・・・1かけ
しめじ・・・1パック
1)しめじは石突きを除いて小房にわける。
にんにくは繊維に逆らってスライスする。
2)圧力鍋に1・Aを入れて加熱して10分加圧。
もしくは鍋でことこと40分位(この場合は水分が減っていくので
お水を200cc位足してください)煮ても。

一人手羽元2づつ・・・と思ったけど
やっぱり3本。
ぺろりと食べちゃうから。
**家族日記はこの下です。
皆さま穏やかな火曜日の夜を迎えていますように。
******************
もしよかったら、読者になってくださいませ↓

押してくださった方!ありがとうございます!!!
今日は寒いけどお日様も出て風も程よく
お洗濯日和でしたー。
朝早く出掛けねばならなかったのだけど
わしわし洗濯して出掛けました(干し方ヒドイ感じでしたけど)
冬のお日様のいいにおい 堪能しながらたたみます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。
よかったらゆっくりしていってください。

今日は手羽元をトマト缶で煮ました。
もも肉や胸肉でも作るけど
手羽元で作った時のトマトソースがとっても好き。
旨みがいっぱい出るので明日は
このトマトソースでパスタにするのです♪
手羽元だと食べづらそうだけど
ホロホロと骨から外れます。

今日の献立は
手羽元のトマト煮。
アボカドとトマトのサラダ
柚子果汁ピクルス
ナスのフライ
へるしごはん
水菜とえのきのかきたまスープ

ナスのフライは
トマト煮のソースをからめて食べます♪
柚子果汁のピクルスは
我が家の柚子(の果汁)
柚子大好き。
今年も実ってくれてありがとう!

今日のレシピはこれ。
***手羽元のトマト煮。 4人分
手羽元・・・8~12本
=A=
トマト缶(カットタイプ)・・・1缶
塩・・・小さじ1/2
はちみつ・・・小さじ1
にんにく・・・1かけ
しめじ・・・1パック
1)しめじは石突きを除いて小房にわける。
にんにくは繊維に逆らってスライスする。
2)圧力鍋に1・Aを入れて加熱して10分加圧。
もしくは鍋でことこと40分位(この場合は水分が減っていくので
お水を200cc位足してください)煮ても。

一人手羽元2づつ・・・と思ったけど
やっぱり3本。
ぺろりと食べちゃうから。
**家族日記はこの下です。
皆さま穏やかな火曜日の夜を迎えていますように。
******************
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押してくださった方!ありがとうございます!!!

もう2か月近くまえ
鎌倉で食べたランチ。
お野菜メインなフレンチ。
大好きな方々と秋の小春日和に食べました。
前菜。
ひとつひとつのお野菜に仕事がしてあって
小さく切って食べる時と
大きく欲張りにほうばる時と
感じる味が違う。どちらもおいしい。
どうやって食べてもおいしい
どこを食べてもおいしい。

このスープの

パウダーはなんと!お芋のパウダー!
下に敷いてあるのも
紫芋のパウダー。
これだけで食べてもお芋の甘さ。
スープに絡めると香ばしい風味。

メインのお魚はココナッツオイルでソテーしてありました。
野菜は香りの強いものが多いのに
ふんわり甘くて
ほんのちょっとに見えるディップが
スパイシーで濃厚!果物みたいな程よい酸味。

デザートは かぼちゃのモンブラン
すごーーく迷った末、4人とも同じものに^^
秋の芋栗かぼちゃの誘惑は強い。女子4人。

かわいい紅茶。
きれいな色。
幸せだったー。
今写真を見てもうっとり出来ます。
改めて人に恵まれているなあと思う。
お仕事仲間と
おいしいものを食べて
沢山笑って
また行こうと話して。
みんな、
心がみずみずしくて
はつらつとしていて
笑顔がかわいくて
テンポがよくて
間合いが最高で
おしゃべりしてるだけで
”若さ”をもらう。
こうありたいと思う。
若くいたいなと思う。
考えてみれば年齢は私より少し先輩な
方々ばかりなのだけど。
若々しい”先輩”が居てくれる恵まれた環境に
しみじみ感謝したこの日。
加齢が楽しみにもなる。
ふと思い出す。
両親が妹に名付けた日。
5歳違いの妹の誕生はよーく覚えている私。
”恵まれた子になりますように”と妹に
名付けた母の気持ちもわかるような一日でした。この日。