おはようございます。


寒い寒い朝になりました。神奈川県((+_+))
雪が降りそうな曇り空


インフルも流行り始めたので
ちょっと雨も恋しいです。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


風邪予防にねぎと生姜いっぱいの鶏の照り焼きを作りました。
甘辛タレに柚子とか、季節の柑橘を添えて
途中風味を変えて食べるのが好きです。


献立は

香味照り焼き
レタスときゅうりの柚子塩もみ
大根と人参の炊いたの
れんこんおかかチーズ焼き

茄子と三つ葉のお味噌汁
へるしごはん


おかかチーズ＆海苔のくみあわせ、大好き。
副菜というより　おつまみ＾＾

三つ葉の値段もやっと落ち着きました。
たっぷり入れてお味噌汁。


***香味照り焼き　4人分

鶏もも肉・・・2枚
片栗粉・・・大さじ４

＝A＝
砂糖・しょうゆ・みりん・・・各大さじ３
酒・・・大さじ１

長ねぎ・・・1本
しょうが・・・１かけ

塩・コショウ・・・各少々

１）長ねぎはみじん切りにしてAにあわせる。
生姜すりおろしてAに合わせる。

２）鶏肉は厚みを均等にしてフォークで皮目から
数か所刺し、塩コショウを刷り込む
鶏肉の表面に片栗粉をまぶす。

３）フライパンにサラダ油を熱し
２を皮目から焼く。（できればフライ返しでギューッと押すと
皮がパリパリに仕上がります。

皮にきれいな焼き色がついたらひっくり返ししっかり中まで火を通す。

４）Aを加え絡めながら、Aにとろみがつくまで煮詰める。

食べやすい大きさに切って出来上がり♪




ユウが目玉焼きのっけてもおいしそう。
と言いました＾＾確かに。
てりたま、おいしいもんね。

こんどそうしよう♪

＊＊＊家族日記はこの下です。




皆様良い土曜日の朝を迎えていますように。

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続きは家族日記です。