【レシピ】れんこんつくね。と 献立。と しゃくやく。
こんばんは
追いかけ日記先週分 ラスト！
お付き合いくださっている方
心からありがとうございます！！！
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
この日のメインは鶏つくね。
新れんこんが出始めて
わくわくします。
この日の献立は
れんこんつくね
茶碗蒸し・梅干しのっけ
こんにゃくのおかか炒り煮
トマトとめかぶ
大根と油揚げのお味噌汁
へるしごはん
蓮根つくね。
洋風で作ってもいいなー。
とり唐みたいな れんこんフライ→☆も作りたい
おからカレーれんこん→☆ も作りたい。
＊＊＊れんこんつくね 6個分
鶏胸ひき肉・・・３５０ｇ
味噌・・・小さじ２
生姜・・・1片
白炒り胡麻・・大さじ1
酒・・・小さじ１
蓮根・・・８０ｇ（正味）
＝Ａ＝
醤油・砂糖・みりん・水・・・各大さ２
片栗粉・・・小さじ１
１）蓮根は皮をむいて５０ｇをみじん切りにして酢水（分量外）にさらす。残りはすりおろして
耐熱容器に入れて、電子レンジに1分30秒かけてモチモチにする。お肉を挟む用の厚さ2.3㎜の
蓮根を12枚準備する。
２）生姜はみじん切りにして、ひき肉とあわせる。
水けを切った１の蓮根と、粗熱を取ったレンジにかけた蓮根、酒ゴマをあわせてよく混ぜる。
３）２を食べやすい大きさに丸め、スライスしたれんこんで挟み片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（少々：分量外）を温め両面焼き付ける。
４）３を一度取り出しＡをあわせてひと煮立ちさせてとろみをつける。
３にかける。
追いかけ日記先週分 ラスト！
お付き合いくださっている方
心からありがとうございます！！！
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
この日のメインは鶏つくね。
新れんこんが出始めて
わくわくします。
この日の献立は
れんこんつくね
茶碗蒸し・梅干しのっけ
こんにゃくのおかか炒り煮
トマトとめかぶ
大根と油揚げのお味噌汁
へるしごはん
蓮根つくね。
洋風で作ってもいいなー。
とり唐みたいな れんこんフライ→☆も作りたい
おからカレーれんこん→☆ も作りたい。
＊＊＊れんこんつくね 6個分
鶏胸ひき肉・・・３５０ｇ
味噌・・・小さじ２
生姜・・・1片
白炒り胡麻・・大さじ1
酒・・・小さじ１
蓮根・・・８０ｇ（正味）
＝Ａ＝
醤油・砂糖・みりん・水・・・各大さ２
片栗粉・・・小さじ１
１）蓮根は皮をむいて５０ｇをみじん切りにして酢水（分量外）にさらす。残りはすりおろして
耐熱容器に入れて、電子レンジに1分30秒かけてモチモチにする。お肉を挟む用の厚さ2.3㎜の
蓮根を12枚準備する。
２）生姜はみじん切りにして、ひき肉とあわせる。
水けを切った１の蓮根と、粗熱を取ったレンジにかけた蓮根、酒ゴマをあわせてよく混ぜる。
３）２を食べやすい大きさに丸め、スライスしたれんこんで挟み片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（少々：分量外）を温め両面焼き付ける。
４）３を一度取り出しＡをあわせてひと煮立ちさせてとろみをつける。
３にかける。
しゃくやく。
日曜日に遊びに来てくれた友人から
しゃくやくをお土産に頂きました。
しゃくやく！
お寺や神社のお庭に神々しく咲いているのを
そーっと遠くから見たことはあるけれど
こんな風に切り花で観るのは初めて
そしてこんな風に手にしたのも初めて！
生け花を習っていた時に
（若かりし頃習っていたのです。花嫁修業らしい唯一の習い事）
そのお花の先生が
しゃくやくの美しさについて
うっとりと
お話してくれる様子がかわいかったな。
先生様の語るお花だから
なんとなく、生徒の私がおいそれと
花材に使うのは気が引けて
自らが生けることは一度もなかった。
そしてユウが
ずーっと見てる＾＾しゃくやく。
かわいいー
ふわふわー
って言いながら
ユウの顔位ある
大きなしゃくやく。
その昔、私が生け花習ってたと
言ったらビックリしてたユウ。
そして、このしゃくやくを
プレゼントしてくれた友人は
母娘で一緒の習いごとをしてる。
そういうの、素敵だなー。
しゃくやくから広がる色々な話。
しゃくやくから貰う色々な憧れ
同じお花を眺めるっていいな。
しゃくやくのプレゼントだけでなく
たくさんの優しい時間・モノコトも
プレゼントしてもらいました♪
ありがとう！
