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【レシピ】スクエアミルクパン。と 父の日に想う事。
こんばんは。
ピカピカ晴れの月曜日でした。
ふわふわ大きな紫陽花を あちこちに見つけて
外に出るのが楽しいです。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。
よかったらゆっくりしていってください。
これは先週日曜日に焼いたパン。
この日用→☆のミルクパンです。
牛乳が仕込み水のしっとりパン生地。
そしてほんのり甘いのが生ハムやレタスに合うのです。
少しだけ層を感じる生地
2枚重ねしただけの簡単成形だけど。
はがれる感じがまたいい.
そのまま カフェオレやココアと一緒に
食べるのも好き。
今回は
サンドイッチにしました♪
すぐ食べてもおいしいし
翌日パンと具が馴染んだ感じも好き。
＊＊＊スクエアミルクパン 8個分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
ドライイースト・・・小さじ2/3
牛乳（30度くらいに温める）・・・80ｃｃ
溶き卵・・・1/2個分（25g）残りは仕上げに使います。
＝B＝
強力粉・・・１００ｇ
バター・・・２０ｇ
＊作り方＊
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、残りの材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
（柔らかい生地ですが、頑張って捏ねているとまとまってきます。）
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直す。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する
麺棒を十字に当てて３０㎝ｘ２５㎝の四角形を作る。（A）
スケッパーで半分に切り（B)
重ねて（C)
長方形に整えるようにスケッパーで端の生地を切る（D)
切った生地を生地と生地の間に挟む（E～F)
８等分に切る。（G)
オーブンペーパーに敷いた天板に並べる（H)
上から硬く絞った布巾、ラップをかぶせて
40度の所で２次発酵（１５~２５分）させる。
（1，2倍くらいの大きさになるまで。写真右下位まで）
溶き卵を塗って
190度に予熱を上げたオーブンで１２~１５分焼く。
続きは家族日記です。
皆さま爽やかに梅雨の間の晴れ間を
楽しめていますように。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
もしよかったら、読者になってくださいませ↓
押してくださった方！ありがとうございます！！！
家族日記はこの下です。
ピカピカ晴れの月曜日でした。
ふわふわ大きな紫陽花を あちこちに見つけて
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この日用→☆のミルクパンです。
牛乳が仕込み水のしっとりパン生地。
そしてほんのり甘いのが生ハムやレタスに合うのです。
少しだけ層を感じる生地
2枚重ねしただけの簡単成形だけど。
はがれる感じがまたいい.
そのまま カフェオレやココアと一緒に
食べるのも好き。
今回は
サンドイッチにしました♪
すぐ食べてもおいしいし
翌日パンと具が馴染んだ感じも好き。
＊＊＊スクエアミルクパン 8個分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
ドライイースト・・・小さじ2/3
牛乳（30度くらいに温める）・・・80ｃｃ
溶き卵・・・1/2個分（25g）残りは仕上げに使います。
＝B＝
強力粉・・・１００ｇ
バター・・・２０ｇ
＊作り方＊
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、残りの材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
（柔らかい生地ですが、頑張って捏ねているとまとまってきます。）
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直す。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する
麺棒を十字に当てて３０㎝ｘ２５㎝の四角形を作る。（A）
スケッパーで半分に切り（B)
重ねて（C)
長方形に整えるようにスケッパーで端の生地を切る（D)
切った生地を生地と生地の間に挟む（E～F)
８等分に切る。（G)
オーブンペーパーに敷いた天板に並べる（H)
上から硬く絞った布巾、ラップをかぶせて
40度の所で２次発酵（１５~２５分）させる。
（1，2倍くらいの大きさになるまで。写真右下位まで）
溶き卵を塗って
190度に予熱を上げたオーブンで１２~１５分焼く。
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楽しめていますように。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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家族日記はこの下です。
父の日に想う事。父の日の昨日
家族3人で出掛けた場所！！！
東京ドーム！！！
サザンオールスターズ 2019 LIVE TOUR
”キミは見てくれが悪いんだから、アホ丸出しでマイクを握ってろ！！”だと！？
ふざけるな！！
（長い！）
に行ってきました♪
ドーム前は
開演前からものすごく”乾杯”な雰囲気＾＾
青空も気持ちいい！
通りがかりのオジサマが
写真を撮ってくれました。
（沢山撮ってくれたけど 全部目をつぶってた・・・ワタシ）
でも”目、つぶってるー”と
サザンファン同士笑い
サザンファン同士、とおりすがり際に
何度もハイタッチ
開演前も
サザンファン同士、WAVEを何度も。
3人でサザンのコンサートに行ったのは
復活コンサート→☆以来。
大きくなったね。
彼と私の間に居るユウ。
40周年のサザンLIVEのセットリストは
私たちが 今のユウ位の時の曲
青春時代そのものの曲
出会ってから結婚するまで
二人で何度も聴いた曲
そしてユウが生まれるまでの曲
生まれてからの曲
沢山想いが巡る。
銀テープを家族3人分拾ってくれる
お父さんな彼を見て
ユウは幸せ者だなあと思う。
やったー！と首にかけて
嬉しそうなユウを見て
お父さんは幸せだなあと思う。
遊びに行くときの、帰り道の
2人の後姿が大好き。
帰り道電車の中も
楽しそうな二人
子猫の動画見て
ずーっと笑ってる二人。
そして寝ちゃった。
私も父とこんな風に仲良くなりたかった。
彼とユウみたいに。
出張で家にあまりいなかった父だったし、
三姉妹の真ん中の私は甘えることに遠慮もあった。
随分大きくなるまで父と二人で出掛けることに
照れみたいな 意地みたいな 躊躇があった。
ユウを見るとよく思う。
私もこんな風に幼いころからずっと
お父さんを大切にしたかった。なあって。
父の日だった昨日
すごくいい父の日だった。
ユウのお陰で。
家族からのプレゼントや乾杯はまだだけど。
ユウ、お母さんはね、お父さんと結婚するときに
”私、この人を幸せにしたい いつもこの人に笑っていてほしい。”と思ったんです。
彼が”生まれ変わったら TUBE の前田になりたい”と
無謀な夢を語っても、どうしたらそれを叶えられるか真剣に悩む程に。
お父さんの幸せを想っているんです。いつも。
でも、
だから
ユウがお父さんの子で良かった。
お父さんにやさしい
お父さんと楽しい
ユウが
お父さんの子で
お父さん、とってもとっても幸せそう。
ユウが
お父さんの子だから
お父さん、いつも いつも笑ってる。
ユウのおかげで
父の日も いつも 毎日
お父さんは 絶対幸せ。だよ。
ユウ、いつもありがとう。
お父さん、いつもありがとう。
