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【レシピ】新生姜チンジャオロース。と 献立。と お願いだから言わないでください。
こんばんは。
陽が伸びましたー。
ついつい洗濯ものを取り込むのが遅くなります。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。

いつかの夕飯。
新生姜が出てきたので
シャキシャキ生の新生姜を散らした
チンジャオロースを作りました。
カラフルなピーマンたっぷりで。
もやし や たけのこ入りも魅力だけど
ここは省いて新生姜のシャキシャキを楽しみました♪

(あ、なんか かに玉からネギが飛び出てるなあ・・・)
この日の献立は
新生姜のチンジャオロース
かに玉(カニカマだけど)→recipe☆
(レシピは直径9㎝のセルクルで作ったのだけど
この日は7㎝セルクルで作りました。
小さめサイズで食べやすかったです。)
青梗菜とハムの中華ミルク煮
大根のチョレギサラダ
わかめ と えのきのスープ

チンジャオロースを乗せたお皿は
餃子の定番のお皿。
餃子、作りたくなったなあ。
餃子にビールもおいしい季節だし!

そして 春は柑橘の季節。
せとか、おいしい。最近のお気に入り♪

新生姜チンジャオロース 4人分
牛小間肉・・・250g
ピーマン(いろいろ)・・・5個
新生姜・・・50g
片栗粉・・・小さじ1
=A=
酒・オイスターソース・しょうゆ・・各大さじ1
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
しょうが・・・1かけ
1)ピーマンフライパンにごま油を温め、1を炒める。火が通ったらピーマン・新生姜を加え火を止め軽く混ぜる。5㎜幅に切る。新生姜は千切りにして飾り用を取り分けておく。
お肉をジッパー付きのビニール袋に入れて片栗粉を加えまぶす。
Aを合わせて軽くもんで15分おく。
2)フライパンにごま油を温め
1を炒める。火が通ったらピーマン・新生姜を加え火を止め軽く混ぜる
3)器に盛り、取り分けた新生姜をのせる。

こどもが 柑橘をむしゃむしゃ食べる姿に癒される^^
訪問ありがとうございます。
続きは家族日記です。
皆さま穏やかに春の日を迎えていますように。
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もしよかったら、読者になってくださいませ↓

押してくださった方!ありがとうございます!
家族日記はこの下です。

黒幕父さんのお母さんから
ユウへプレゼントを頂きました。
”高校生で出会っておきたい73の言葉”
休校の今、
読書にはもってこいの今。
本を送ってくれる母のセンス、
有難いです。
そして長い物語だと
なかなか一緒に読めないけれど
こういう本なら一緒に読める。
二人で並んで本を開いて
”一緒の読書の時間”までもプレゼントしてもらいました。
もう高校生からは30年(以上)も離れた
私にも難しい言葉もいくつか。
何度も繰り返し読もう。
文章や文字と向き合う時間って
いいなあと改めて感じます。
本だけでない 沢山のプレゼントが届きました。
お礼を伝えようと
母へ電話をしたその中で
”この期間に何をしてる?”という話になりました。
”何かやろう!と思うけれど
なかなか出来ないものね”と母が笑う。
そして続けて
”クローゼットの中だけお掃除してみたら
気持ちよかったわ”と教えてくれました。
そう、お掃除。
編み物、庭仕事、お茶、お料理、なにげない所作
母の尊敬するところは沢山沢山あるけれど
教えてもらっても
到底追いつけないだろうなと思っているもの
第一位はお掃除。
いつもお掃除してるんだろうなと
想うくらい、家の中はぴかぴかで
いつお掃除してるんだろうと
想うくらい、かいがいしく
家事に仕事にいそがしく過ごしている母。
綺麗好きの母が”気持ちいい”と思うくらいの
お掃除。どんななんだろう。
そして はっと我が家を振り返る。
私も、私も 私も・・・・ね
この機会にじっくり断捨離したりするのもいいかと
想ったり
想ったり
想ったり・・・は していて、
特に黒幕父さんは私に何か言ったりは
しないけれど、
綺麗好きなお母さんに育てられた彼・・・
さぞかしこの結婚生活22年は我慢している言葉が多いことで
ありましょう・・・(>_<)
母に”お願いだから言わないでください”と言いました。
母がお掃除をしたことを彼にだけは。
母が笑ってくれました^^
そして、私はお掃除頑張るぞ。これから!
しっかりお掃除をした後に
”お母さんに触発されて
お掃除したよ”と黒幕に報告するのだ。
読書にお掃除
有意義な今を過ごそう。
優しく背中を押してくれる
母に感謝です。
がんばります!