こんばんは。


陽が長くなりました。

夕方風が吹くと
夏のにおいがします。
太陽のにおいいっぱい。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


前に　一口サイズの　バスク風チーズケーキ→☆
は作ったのだけど（おやつ屋さん　ユウ　が）

今回はコンビニサイズで作りました。
（今回もおやつ屋さんユウが。ありがとう＾＾）
にわか、お店に薄力粉・強力粉が無いので
粉は片栗粉で。

片栗粉使用で　　さらにねっちりした舌触りになりました。



真っ黒な表面の香ばしさがおいしい。


そして　おうちで作る　おやつならでは・・・で


中にちょこっと　好きなものを閉じ込めました



それは・・・



甘夏のマーマレード
甘夏の甘酸っぱさ、ほろ苦さがチーズにぴったり。
お酒にも　ぴったり。



ありがとうユウ。



金曜日の夕方
幸せおつまみ＾＾

＊＊＊薄力粉を使わないバスク風チーズケーキ

直径6センチのマフィン型　6個分

クリームチーズ・・・100g
生クリーム・・・100g
砂糖・・・40g
片栗粉・・・20g
たまご・・・1個
マーマレード・・・小さじ６（なくてもOK）
グランマルニエ・・・（なくてもOK）大さじ１

＝下準備＝
オーブンは230度に予熱をあげる。
マフィン型に紙カップを2枚重ねて敷く。
マーマレード（あれば）を小さじ１づつ
マフィン型に入れる

１）クリームチーズを室温に戻し、砂糖を加えすりまぜる。

２）１に生クリーム・グランマルニエを加えさらに混ぜる。
卵を溶きほぐし3回に分けて加えよく混ぜる。

３）片栗粉を加えさらに混ぜ（泡だて器のままでOKです）
粉気がなくなったら　下準備した型に流しいれ
予熱（230℃）にあげたオーブンで20分焼く。

＊焼きたては柔らかいので
マフィン型のまま冷まし、
しっかり熱がとれたら型からはずす。

＊時間があれば冷蔵庫で一晩休ませると
さらに　ねっちりします。