おはようございます。


雨ざーざー。な　神奈川県です。
皆さまお足元気を付けてお出かけください。

そして気づけばあちこち紫陽花も満開！

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


レンチン夕飯続いています(>_<)

年々適応能力の衰えを感じるこの頃。
まだまだ通常お仕事生活に慣れない毎日

レンチンごはんに助けられる毎日です。

昨日はレンチンで蒸し鶏をつくって
その蒸し汁に卵をくわえてソースにして
親子にして食べました。

にんにくとトマトで
イタリアンな感じに。

パスタに絡めてもおいしいです♪


レンチンの親子のチキン
レンチン　イタリアン　親子チキン
なんか韻踏んだ感じも楽しい＾＾

献立は
レンチンイタリアン親子チキン
新玉ねぎのバジルソースサラダ
いぶりがっこ入りポテサラ
パプリカときゅうりの浅漬けピクルス
茄子としめじのスープ

（並べ忘れてるけど）へるしごはん。



パプリカときゅうりの浅漬けピクルスは
さっとゆでたパプリカと薄切りにした
きゅうりをレモンと塩、スパイスとハーブに絡めただけ
夕飯前30秒で出来ちゃうピクルス。



＊＊＊レンチンイタリアン親子チキン　2人分　（4人分なら倍量で　レンチン時間も倍でどうぞ）

鶏むね肉・・・1枚
＝A＝
酒・・・大さじ１
水・・・大さじ１
オリーブオイル・・・小さじ２
塩・・・小さじ1/2
砂糖・・・小さじ１
片栗粉・・・小さじ１

にんにく・・・１かけ

たまご・・・2個

トマト・・・１個
粗びき黒コショウ・・・適量

１）にんにくは繊維に逆らって薄切りにする。
鶏肉にフォークであちこち穴をあける。

２）耐熱容器に鶏肉、にんにく、Aを入れてふんわりラップをして
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。

３）２をそのまま５分放置して冷まし
お肉を取り出し蒸し汁に卵を入れて軽く混ぜ、ふんわりラップをして
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱して
２のお肉にかける。

角切りトマトを散らして出来上がり

たまごは　ところどころ固まってる感じです。
鶏のうまみの絡んだ　ソースがおいしい♪




お友達から紫陽花の写真が届きました。
紫陽花見に行きたい！

続きは家族日記です。
皆さま穏やかに初夏の日を過ごせていますように。
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