おはようございます。


今年はいつ梅干しが干せるかなあ。

もうすっかり梅酢があがって
とってもいいにおい。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


昨日は さっと煮物　さっぱり煮物
大人は柚子胡椒を溶いていただきます。
生姜と三つ葉、この組み合わせがおいしいのです。


献立は
豆腐と海老のさっぱり香味煮
ちくわ入りカニ無し玉（→意味わからん。・・・けど
かにの入ってないカニカマみたいな卵焼き。中はちくわってコト）
茄子の味噌生姜焼き
キャベツ塩昆布和え

小松菜と海苔のスープ
へるしごはん


メインとスープとかに玉（かに無だけど）はコンロで
茄子の生姜味噌焼きはトースターで
塩昆布和えは手元で
もみもみしながら
一気に仕上げる！
（ヘロヘロなのだ！週中！）


＊＊＊豆腐と海老のさっぱり香味煮　3~4人分　

絹豆腐・・・1丁（300g）
海老・・・10尾くらい（仲良く分けられる数で）
しょうが・・・1かけ
セロリ・・・1/2本
みつば・・・1/2束
＝A＝
鶏ガラスープの素・・・小さじ２
水・・・2カップ
塩・・・ひとつまみ

ごま油・・・小さじ２

１）絹豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジに2分かけて水きりをする。
粗熱が取れたら一口大に切る。
海老は殻と背ワタを覗いて酒と片栗粉（各小さじ１：共に分量外）で揉んで洗う。
セロリは斜め薄切り、三つ葉は根元を落として4㎝長さに切る。
生姜は千切りにする

２）鍋にごま油を温めセロリ、しょうがを炒め、香りがたったら海老を加える。
海老の色が少し変わったらAと豆腐を加え一煮立ちさせる。



セロリ、生姜、三つ葉
さっぱりいいにおいトリオ、おいしい。

豪雨災害に被災された皆さま、ご家族の皆様
心よりお見舞い申し上げます。

続きは家族日記です。
皆さま穏やかに初夏の日を過ごせていますように。
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