こんばんは。

急に涼しくなりました。
夕方のスーパーやバス停で
見知らぬご近所の方々と”寒くなりましたねー”と
何度も話しちゃう。

よかったらゆっくりしていってください。


昨日は
先週作ったレンチンチャーシュウ←recipeを使って
チャーハン。黒幕父さんのチャーハンリクエストに
やっと応えました。


そしてチャーハンなら中華献立♪
いかしゅうまいをあわせて
しゅうまい好き父さんへ愛情献立となりました＾＾


昨日の献立は
いかしゅうまい
春雨サラダ
めかぶ
チャーハン
豆苗とコーンのスープ


いかしゅうまいも喜んでもらえて
ガッツポーズ。（っていうか、そんなにシュウマイ好きだったのかー）
次は海老焼売だ！


＊＊＊いかしゅうまい　18個分

イカ・・・お刺身用サク350g
たまねぎ・・・1/2個
はんぺん・・・大1枚（100g）
＝A＝
おろししょうが・オイスターソース・鶏ガラスープの素・・・各小さじ１
焼売の皮・・・20枚

１）玉ねぎはみじん切りにして片栗粉（小さじ２：分量外）をまぶす。
イカはみじん切りにする。（イカはフードプロセッサーでみじん切りにしてもOK
：いかはよーーく包丁でたたいて　むっちりさせないと
丸めるのが難しくなります。）
イカをボウルに入れて
Aを加えてよく混ぜ、たまねぎ、はんぺんもちぎって加えよく混ぜる。

２）シュウマイの皮を2，3ミリ幅に切る

３）１を18等分にしてまるめ
２をまぶす。

４）蒸気のしっかりあがった蒸し器で12～15分蒸す。

たけのことか
干しシイタケとか入れてもおいしいです。
柚子や大葉など香りのものを入れるのもおすすめ♪


ユウが”明日のお弁当はコレだなー”って言ってた＾＾
その通り。お弁当を見越していっぱい作りました。
続きは家族日記です。
皆さま穏やかに10月の初めを過ごせていますように。
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