こんにちは。

晴れて気持ちいい年末の週末の神奈川県です。
海へ行ったら　ワンコが白い息を吐きながら
お散歩してました＾＾

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


これは25日に焼いたパン。
シチューと合わせたくて
チーズパン焼きました。




クリームチーズ
モッツァレラ
ピザ用チーズ

１つのチーズでも十分おいしいけど
3つ合わさるともっとおいしい♪

中のチーズがあふれてきて
上からもチーズ


チーズのおせんべい、しあわせ♪



めっちゃ大きかったチーズせんべいは
折って底面にペタッとしてます。

このパンは当たり♪



中に2種チーズ　見えるかな？？？



焼きたてに1個づつ。
シチューに添えて1個づつ。
6個あっという間になくなりました。

＊＊＊3種チーズパン　6個分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ２／３
ぬるま湯（30度くらいに温める）・・・90cc

＝B＝
強力粉・・・120ｇ
バター・・・30g
塩・・・小さじ1/3


クリームチーズ・・・120g
モッツァレラチーズ・・・120g
ピザ用チーズ・・・60g




＊下準備＊
モッツァレラチーズは6個にわけておく。



＊作り方＊

１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
（とっても柔らかい生地ですが、頑張って捏ねて叩いていると だんだんまとまってきます。）

生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

３）生地が1.5倍の大きさになったら、６等分してボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直す。
丸め、硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
成形する




真ん中に山を残して手のひらサイズに広げる（A)こうすることで底面が厚くなりすぎません。
クリームチーズをのせ（B)
モッツァレラのせ包んで　閉じ目を下にして形を整える（C~D)
同じように他の５個も成形する（E）



並べる。ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで：写真右上位まで）



上面に5ミリ深さの切り込みをいれピザ用チーズを散らし
180度に温めたオーブンで12~15分焼く。

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続きは家族日記です
皆様　師走を元気に乗り切れますように。


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