こんにちは。

晴れの週末。うれしい。
冬は洗濯好き。
太陽で干したいろいろは　やっぱり暖かさが違う！

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


先日作った　里芋の揚げ出しコロッケ→を気に入ってくれた家族。
もう一度リクエストもらったけど
使いたいひき肉があったので
メンチカツで揚げ出し。
お出汁に浸して食べるメンチカツです。ソースもいいけど
お出汁も最高♪
献立は


揚げ出しキャベツメンチカツ
（出し殻を使って）おかかこんにゃく煮
小松菜と厚揚げの炊いたの
れんこんきんぴら
ごぼうとえのきのお味噌汁


揚げ物の副菜にこんにゃくメニューが
あるとなんだか安心♪


＊＊＊揚げ出しキャベツメンチカツ　小さめメンチ8個分
鶏むねひき肉（モモひき肉でも。豚でも。合いびきでも。牛でも）・・・400g
キャベツの葉・・・3枚（正味150g）
大葉・・・5枚
酒・・・大さじ１
おろし生姜・・・小さじ１
＝衣＝
薄力粉・・・大さじ４位
溶き卵・・・1個分
パン粉・・・1カップ
＝浸し地（メンチの塩味になるのでちょっとしっかり味をつけます＝
だし汁・・・300cc
塩・・・ひとつまみ
薄口しょうゆ・・・小さじ２
（濃い口でも。その時はちょっとお塩を足してください）

１）キャベツ・大葉は千切りにする。

２）鶏むねひき肉は塩（ひとつまみ：分量外）を加えて粘りが出るまでよく混ぜ
１、酒、しょうがを加えてさらに混ぜる。

３）8等分に丸めて（または好きな大きさにまるめて）
薄力粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて170度の油できつね色になるまで揚げる。
（菜箸でさして、お箸にくっついてくるようなら中まで火が通っています）

４）だし汁を煮立て醤油で調味して３と一緒に盛り付ける。


サクサクメンチ
お出汁を絡めていただきます♪


大葉が外葉だったので
緑が濃いです。
なんだか春っぽくていい色だなあ。
大葉もいい香り。

皆様素敵な週末を。
沢山笑う一日になりますように。

インスタで『エビフライと細巻きのお弁当』『ミニミニブッセ』動画で
アップしています。

50の手習いでInstagram始めました。
まだまだまだまだ色々と未熟ですが・・・
皆様に暖かく　優しく支えてもらって張り切りUP中です♪
良かったら遊びに来てください。


アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

よろしくお願いいたします('ω')ノ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きは家族日記です
皆様　心豊かな1年になりますように。
2021年！もう少しで節分。

もしよかったら、読者になってくださいませ↓


おしてくださった方！ありがとうございます！