こんばんは。

風が冷たいです。
でも、もう桜の木には
硬い小さな小さなつぼみが見えました。

ちゃんと咲く準備をしてくれている桜に感謝。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


少し前につくったチキンメンチ→☆
前回は揚げ出し風にしました。
今回はマスタードソースでいただきました。

出し殻も入れて
がぶっとかじると
ふんわり鰹節のかおり。
うまみたっぷりチキンメンチです。


献立は
キャベツと出し殻のチキンメンチカツ
茄子と油揚げの炊いたの
アボカドときゅうりのサラダ
ブロッコリーと人参の胡麻和え
ごぼうと海苔のお味噌汁



ごぼうのお味噌汁に
おべんとうの残りの
海苔をいれました。
ごぼうと海苔、
色は地味なこの組み合わせ。
香り抜群！好きなお味噌汁です。





＊＊＊キャベツと出し殻のメンチカツ　8個分

鶏ひき肉・・・400g
塩・・・ひとつまみ
キャベツの葉・・・2枚（正味１２０ｇ）
おろし生姜・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
出し殻・・・2パック分
（または鰹節1パック）

１）キャベツの葉は千切りにする。
２）ボウルにひき肉と塩を入れて
粘りが出るまでよーく混ぜる。
１のキャベツ、出し殻（またはかつおぶし）、おろし生姜、酒を
加えて混ぜる。
３）8等分に分けて薄力粉・溶き卵・パン粉の順に
衣をつけて180度の油できつね色になるまで揚げる。

＊菜箸を刺してみて　菜箸にくっついてくるようなら中まで
火が通っています。

＊お好みで　とんかつソース＆和辛子をつけてどうぞ♪


キャベツ、外葉を使ったので
緑が濃いです。
春の色。



メンチカツ8個作って　残った2個は
おべんとうのサンドイッチになりました。
メンチカツサンドイッチ。
パンのお弁当ってわくわくする。


お知らせ：1月にインスタ始めました。
『動くYOMEカフェ』もしよかったら遊びに来てください。

('ω')ノ


アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

昨日の夜は
先日の献立
『ほったらかしローストビーフ』の献立→☆
を動画でアップしました。


メインの横の副菜もrecipeをアップしています。

動画、編集してると
老眼故、誤字脱字の散乱を直しながら
ついつい　宵っ張り。
そして、夜中にアップした昨日
夜中一番に『いいね』をくださった　smile_arakitchenさん！！
ありがとうございました！！
遅くまでお疲れ様です。


よかったら遊びにきてください('ω')ノ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きは家族日記です

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