【レシピ】トマトと牛肉の味噌炒め蕎麦。と　献立。と　夏休みの夜中と夜明け。

こんばんは。

昨日はblogもinstaも更新できず・・・
ワタワタとワクワクとお仕事をしてまして
気付いたら徹夜しちゃってました。

ああ、もうそんなことしちゃったら
明日から始まる1週間大変なことになるのに(>_<)

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。

徹夜明けだったのですぐに出来るお昼ごはん。
お蕎麦に味噌炒めをのせました。

牛肉とトマトをお味噌炒めただけ。
大きく切った大葉がアクセント。
麺はおうどんでもお素麺でもおいしいんだけど
お味噌とお蕎麦の組み合わせが好きなのです。

献立は
トマトと牛肉の味噌炒め蕎麦

水菜と油揚げの炊いたの

わかめとモロヘイヤの辛子しょうゆ和え

蒸し茄子のお浸し

じゃがいもと椎茸のかきあげ。

*recipe＊
『トマト牛肉の味噌炒め蕎麦。』
たっぷり２人分

＊材料＊

お蕎麦・・・200g
牛こま肉・・・250g
トマト・・・2個

大葉・・・8枚

酒・・・大さじ１

片栗粉・・。小さじ１

ごま油・・・小さじ２
＝A＝
みりん・醤油・味噌・・・各大さじ１

おろし生姜・・・小さじ１

１）お蕎麦はパッケージの表示通りにゆで、

冷水でしめておく。トマトは1/8等分のくし切り、大葉は半分に切る。
牛肉は塩こしょう（各少々：共に分量外）をふり、酒を絡め、片栗粉を振る
（ちょっと面倒ですがこの下ごしらえで旨味が閉じ込められ”ただ炒めるダケよりも
ぐーっとおいしく仕上がります♪
２）フライパンにごま油を温め牛肉をフライパンに広げる（あまり動かさず焼き付けます）。
1/3位色が変わったらAを左から順番に加え炒め合わせる。
火を止めてトマト・大葉を加えあわせる。おろし生姜をからめる。

　徹夜明けはナチュラルハイ。
＊お知らせ＊
1月にインスタ始めました。
『YOMEカフェ』じゃなくて
YOMEのおうち。YOMEカフェ裏側です。
もしよかったら遊びに来てください。

・・・初心者マーク
まだはずせるほど　さくさく作業も出来ないんだけど
　8月中に外してまた一層がんばります！

アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

最新投稿は

↑ の　トマトと牛肉の味噌炒め蕎麦。

お肉のおいしい炒め方は
油がしっかり温まってから
お肉を加えること。
そしてあまり触らないこと！
動画で炒め物のコツ
yomeおばちゃん口うるさく言ってます・・・。

動画でポイント確認していただけたら♪
よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きは家族日記です

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いませ↓

押してくださった方　ありがとうございます♪

　夏休みの夜中と夜明け。

最初にちょこっと書いたのだけど
昨日は朝から仕事で
帰宅してからも仕事で
これは！！寝てしまったら絶対終わらないぞ！と
もくもくと作業していたら
あっという間に0時を回りました。

途中　ねむいー　ねたいーと
想いながら、あと少し　あと少し・・・と

気付けば夜明け。

朝の4時にはヒグラシが鳴くのが
聞こえて、
ああこんなに早く鳴き始めるのかあと
耳を澄ませていました。

だんだん空が明るくなった5時
ちょっと楽しくなってテンション上がる。

夜更かしとか徹夜とかって
夏休みっぽい＾＾
8月22日の夜更かしなんて
宿題終わらないいつかの私みたい。
そんなことも思い出しながら
なかなか楽しかった一昨日から今日でした。

ユウが一度午前2時ころ
起きてきて”寝ないとだめだよー”と
言ってきて
その後5時にも”お母さん　もしかして寝てないの？”と
泣きそうな顔で聞いてきた。

”うん。もう少しで終わるよ。
ねえねえ、こんな時間からヒグラシ鳴いてるんだね？”って
ユウに言ったら
泣きそうな顔が少しゆるんで
”ほんとだー”と窓を見て笑いました。

夏休みの夜中と夜明け、
私はとっても楽しかったんだけど
ユウには相当心配かけちゃったみたいです。

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