*recipe＊

『きゃべつたっぷり出汁ソースつくね。』

直径7㎝のつくね8個分

＊材料＊

鶏むねひき肉（ももひき肉でも）・・・200g

キャベツの葉・・・4-5枚

（千切りにして正味200g：買ってきた千切りキャベツでももちろんOK）

むきえび・・・80g（イカやタコでもおいしいです。なくてもいいけど

あると旨味プラス＆時々プリプリ出てきておいしいです）

紅生姜・・・50g（しっかり紅生姜を感じます。好き*recipe＊

『きゃべつたっぷり出汁ソースつくね。』

直径7㎝のつくね8個分

片栗粉・・・小さじ２

サラダ油・・・大さじ１

＝出汁ソース＝

水・・・100cc

白だし・とんかつソース・・・各大さじ２）
１）キャベツは千切り、えびは1㎝長さに切る。

２）ボウルにひき肉と塩（小さじ1/4分量外）をあわせて粘りが出るまで

よーーく混ぜる。（ここでしっかり混ぜることで肉汁をつくねの中に閉じ込められるので

しーーっかり混ぜます。）

１と紅生姜の水気を切って加えさらに混ぜる。

8等分にして丸め、片栗粉小さじ１をふる。

３）出汁ソースの材料をあわせておく。

４）フライパンにサラダ油を温め、２のつくねを片栗粉をふった面から焼き付ける。

両面に焼き色がついて弾力が出たら３をまわしかけ、沸騰させる。

弱火に落として1分煮る。

器に盛り付け、煮汁もまわしかける。

お好みでかつおぶしと青のりをふる。



ゴーヤおいしかったなあ♪
＊お知らせ＊
1月にインスタ始めました。
『YOMEカフェ』じゃなくて
YOMEのおうち。YOMEカフェ裏側です。
もしよかったら遊びに来てください。

・・・初心者マーク
まだはずせるほど　さくさく作業も出来ないんだけど
　8月中に外してまた一層がんばります！



アカウント名は
『YOME＿OUCHI』です。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

最新投稿は


↑ 今日のメインの
きゃべつたっぷり出汁ソースつくね　です。
きゃべつたっぷり！な感じ
動画で良かったらご覧くださいませ♪

ひき肉料理は
挽肉の”こねこね”にポイントが。
しーーっかり捏ねてる感じも
伝わるといいなあ。
よかったら遊びに来てください。


https://www.instagram.com/yome_ouchi/


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
続きは家族日記です

こちらはブログの更新情報が届くバナーです。
もしよかったら、読者になってくださ
いませ↓


押してくださった方　ありがとうございます♪