2021-9-7 23:53:41

カテゴリ：: 野菜料理の献立。; 野菜料理recipeあり

【レシピ】生姜たっぷり焼き焼売。と　献立。と　夕方のお散歩。

こんばんは。

今日は早起きしていーーーっぱいお洗濯して
お仕事へ向かいました。
途中小雨が降ってきちゃって
”ひゃーー(>_<)）・・・泣きそう・・・。

リモート授業とリモート仕事の
ユウとお父さんで取り込んでおいてくれました♪
よかったーーー(T_T)

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていってください。

焼売の中の赤いの。紅生姜みたいに見えるけど
カニカマです。
そして”紅”じゃないけど
生姜いーーーっぱい入った焼売です。
ポイントは”ひき肉”じゃなくて
小間肉を叩いて使うトコ。
お肉の存在感と生姜のパンチがよく合うんです。

そして焼売は”蒸す”んじゃなくて
焼きました。こんがり焼けた底面もまたおいしいのです。

献立は
たっぷり生姜の焼き焼売と

バターナッツかぼちゃとピーマンのチンジャオロース

空心菜のお浸し・キムチのっけ

オクラ・三つ葉・大葉・しらすのかき揚げ。

ひらきなめことワカメのスープでした。

『生姜たっぷり焼き焼売』

20個分

焼売の皮・・・20枚

豚小間肉・・・300g

玉ねぎ・・・1/4個（50g）

生姜・・・３かけ（60g）

カニカマ・・・3本

塩・・・小さじ1/4

酒・・・大さじ１

＝A＝

鶏ガラスープの素・・・小さじ１

ごま油・・・大さじ１

片栗粉・・・小さじ２

片栗粉・・・大さじ１（バット用）

ごま油・・・大さじ１（焼成用）

１）玉ねぎはみじん切り、生姜は皮をむいてみじん切り。

２）小間肉は細かく叩いてみじん切りにしてボウルに入れる。

塩を加え粘りが出るまでよく混ぜ、酒を加えてなじむまで混ぜる。

１，Aを加えて混ぜ、片栗粉（小さじ２）を加えてさらに混ぜる。

３）バットに片栗粉（大さじ１）を敷いておく。

焼売の皮で２の肉だねを包みバットの上に並べる。

４）フライパンにごま油を熱し３の焼売を並べ、中火で3分焼き、

底面がこんがりしたら水（大さじ２）を加え蓋をして

中火～弱火で6分加熱する。底面がさらにこんがりしたら出来上がり。

お好みでぽん酢を添えてどうぞ♪

　焼いた底面おいしいです。

ぽん酢がよく合う焼売です♪

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アカウント名
『YOME＿OUCHI』にて
本日の『生姜たっぷり焼き焼売』を動画で紹介しています。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

1分の動画です。
挽肉じゃなくて”小間肉”を使うところがポイント♪

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

良かったら遊びに来てください。
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続きは家族日記です

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押してくださった方　ありがとうございます♪

　夕方のお散歩。

夕方から夏期講習へ出かけるユウを見送って
お仕事終わりの黒幕父さんと
お散歩に出ました。

長い雨も上がって
9月らしい気持ちいい風。
お散歩にもってこいな気候。

本当は目の前に富士山が見える場所。
今日は厚い雲に覆われて富士山には会えず。

ちょうど今の時期は
太陽が富士山のてっぺんへ沈む
”ダイヤモンド富士”の時期。
3人で見たいなあ。
ダイヤモンド富士。見れるかなあ今年。

遠くの島は江の島。
灯台が光る前の江の島も
なんだかのんびりした様子で好き＾＾

”足腰を鍛えなさい”と黒幕父さんに連れられ
あちこち歩く。
この先はまた海です。

こういう小道から開けた海が見えるとこ。楽しい♪

ユウと一緒にお散歩したら
パン屋さんに寄ったり、
お茶したり
おやつを買って帰ったりするのだけど

黒幕父さんのお散歩は
寄り道一切なし
自動販売機さえも寄らない
（なんならお財布も持って行かない）

わしわし　がしがし歩く　お散歩です。

老後の心配をありがと。黒幕様。
ユウと、黒幕と　家族と
あちこちスキップ（？）で行けるように
せっせと足腰鍛えます！

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