◎パプリカ（赤・黄）各1/4個

◎ピーマン・・・2個

◎マッシュルーム・・・2個

（◎は　いんげん、茄子、しめじなどで

代用してもOK）

生姜（できれば新生姜）２かけ（20g）

玉ねぎ・・・1/2個

大葉・・・10枚

（パクチーやバジルの葉で代用しても）

鶏もも肉・・・1枚

オリーブオイル・・小さじ２

酒・・・大さじ１

水・ココナッツミルク・・・各200cc

カレールウ・・・2皿分

オイスターソース・・・大さじ１

△かぼす（または青い柑橘）の皮・・・1/2個分

△青汁パウダー・・・3g

（△はあれば　でOK。より深い味わいになります）

＝辛さ調整調味料＝

青唐辛子・・・2本

メイプルシロップ・米酢・・・各大さじ１

１）パプリカ（赤・黄）、ピーマンは7㎜幅の短冊切り、

マッシュルームは半分に切る。

生姜は皮をむいて千切りにする。

玉ねぎと大葉は1㎝角に切り、フードプロセッサーにかける。

鶏ももにくは一口大に切る。

２）フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉を焼く。

（あまり動かさずこんがり焼く。）

おいしい焼き色がついたら、酒と水を加える。

３）沸騰したら、カレールウ。残りの野菜、ココナッツミルクを加え

一煮立ちしたら　オイスターソースをあわせ、かぼす（青い柑橘なんでも）の皮をすりおろし

青汁パウダーを加える。

＊辛さ調整調味料＊

青唐辛子を小口切にしてメイプルシロップ・米酢と合わせる
（カレー以外にもサラダやソテーに絡めてもおいしいです）



　ユウも一緒に食べれて嬉しい。いつかタイにも行きたいなあ！

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アカウント名
『YOME＿OUCHI』にて
本日の『辛くないグリーンカレー』を動画で紹介しています。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

1分の動画です。大葉の青み、かぼすの酸味、生姜の爽やかさ

そしてカレールウの辛さとコクで作る
家族みんなで食べれるグリーンカレーです。
写真の手前にある青唐辛子のタレは
甘くて酸っぱくてめっちゃ辛いタレ。
グリーンカレーの辛さ調整にそして
サラダやソテーに絡めて食べます。このタレも辛いもの好き黒幕は大好き♪

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

良かったら遊びに来てください。
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続きは家族日記です

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