こんばんは。

すみません・・・連投です。

夜中時間楽しい。
こんな夜中まで秋の虫って鳴いてるんだな。

お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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 秋鮭シリーズ続きます。
これは黒幕父さんの帰りの遅かった日にユウと2人で食べたパスタ。
フライパン一つで作る速攻パスタです。

秋になるとクリーム系のパスタが恋しくなります。
しっかり寒くなるちょっと前はトマトと合わせた
ほんのりクリーミーなこんなパスタが秋らしい♪

きのことにんにく、パスタと一緒に茹でて
旨味をパスタにしっかり吸わせてます。


献立は
フライパン1つの秋鮭のトマトクリームパスタ

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パプリカとインゲンのマリネ

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グリルさつまいものメイプルしろっぷがけ

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端っこベーコンの残り物サラダ

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ぶどう2種

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小松菜のかきたま汁
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フライパン1つの秋鮭のトマトクリームパスタ。 2人分

パスタ・・・150g
にんにく・・・1かけ
生鮭・・・300g
マッシュルームと舞茸(ほかのきのこでも)・・・合わせて100g
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4と小さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1

水・・・300cc
トマト缶・・・200cc
生クリーム・・・50cc
トマトケチャップ・・・大さじ2

1)にんにくは薄切り
マッシュルームは半分に切る
舞茸は小房に分ける。生鮭は一口大に切り、酒と塩(小さじ1/4)をふる。

2)フライパンにオリーブオイルとにんにくをあわせて
うっすらきつね色になるまで炒めたら
鮭を皮面から入れてカリッと焼いて
一度取り出す。

2)2のフライパンにきのこを入れてさっと炒め、水と塩を加え沸騰させる。
パスタを加え、蓋をしてパスタのゆで時間マイナス1分茹でる。

3)蓋を外しトマト缶を加え、1の鮭を戻し一煮立ちしたら
生クリーム。トマトケチャップを加えからめる。

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お芋に、ぶどう、ユウと2人
女子二人っぽい献立になりました。

こちらの鮭は
北海道漁業協同組合連合会 様から
届いた鮭です。

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うっとりする程よい脂と
ふっくらしっとりとした豊かな身。
北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しています。
こちらの「北海道産 生秋鮭」モニタープレゼントしていただきました♪
おいしく頂いています♪

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続きは家族日記です

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82c51ca9.gif アツアツのお茶と冷たいお茶。82c51ca9.gif

近所の小学校の運動会がもうすぐ。

ユウが小学生の頃
小春日和でちょっと汗ばむ気候の運動会は
冷たいお茶とアツアツのお茶
両方持参してました。

秋の夜中は
そんな運動会のお弁当や場所取りを思い出しちゃう。

そしてそこからさらに30年(以上)前
私が小学生の頃の運動会、
通っていた小学校は
親とお弁当を食べずに
子供は子供で教室に戻って食べていました。
母はお弁当に
”あつあつのお茶”と”冷たいお茶”を持たせてくれていました。

当時は何も思わず
持たしてくれたものを食べて飲んでいたけれど
母も当日の天気を見て
あれこれ考えてくれたんだなあと思い出しています。

運動会、特に活躍しない私は
そんなに喉も乾かなくて
両方たっぷり残ってしまっていたっけ。

楽しかったユウの6年間の運動会を思い出しながら
今になってそのずーーっとずーーっと前の
自分の運動会まで思い出して
母のお弁当が食べたくなってる秋の夜中です。




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