おはようございます。

お花屋さんには
シクラメンやポンセチアが並んで
その隣にはもうお良月飾りも並んでいました。

もうすぐ！クリスマス！！

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。



白いお汁粉を作りました。
あずきのお汁粉よりも
もっちりとして
とろっとした味わいです。

正体は・・・


里芋！

かわいい　里芋
この手編み（？）のような
やさしいボーダー柄がなんとも言えません♪

大分県産の里芋＾＾

冬のセーターを着たような
里芋は
なめらかで　ほくほく　ねっとり
里芋って皮をむくと
皮についた土が落ちて
まな板も手も真っ黒になるイメージがあるのだけど
大分県産の里芋は違います。
こんなに美しくお料理できたっけ？と思う♪

そして
冬のセーターを着た
里芋は皮をむくと
なめらかで　ほくほく　ねっとり

”里芋”っておいしかったなあと改めて感じました。



長々里芋愛を語ってごめんなさい。

白いお汁粉は
母がよくつくってくれたおやつのひとつ。

『黒いお汁粉の中に
白いおもちの入った　お汁粉も好きだけど
白いお汁粉の上にあずきをのせた
お汁粉は”雪がふった感じ”がして
好きなのよ』
と言っていました。

雪国山形育ちの　母らしいお汁粉。



お芋の甘さが加わるので
小豆のお汁粉より
お砂糖少な目でできるところも魅力♪

里芋をレンジで加熱して
つぶして温めるだけ。

ちょこっと生クリームも加えてます。

お芋の優しい甘さと
あずきのコクのある甘さが
よーーく合うんです♪

＊＊＊白いお汁粉　4人分

里芋・・・5個（正味400g）
砂糖（私はラカントを使用しました）・・・大さじ３
水・・・400cc（濃厚にするなら牛乳でも）
生クリーム・・・大さじ３（あれば　一層おいしい）

ゆであずき・・・大さじ４

１）里芋は皮をむいてさっと水にさらし
耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをして　電子レンジ（６００W）7分30秒
（竹串がすっと通るまで）加熱する。

２）里芋をつぶして水を2～3回に分けて加えながら混ぜ
（一気に加えると混ざりづらいです）
鍋にいれあたためる。

3）砂糖を加え　お好みの甘みをつけたら
生クリームを加え、器にわけいれる。
ゆであずきを添えて出来上がり♪



おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

instaでも　『白いお汁粉』を紹介しています。

こちらは動画で紹介しています。
里芋の美しい様子もごらんくださいませ♪

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

1分間の動画です。

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