こんにちは。

昨日は神奈川県も少し雪が降りました。
陽が差し込むのあったかくてうれしい。
雪も気持ちいいけれど。

皆様あったかくしてお過ごしください。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


クリスマス翌日は
和食。
そして、お魚もお肉もなかったので
（ほぼ）全部お野菜な献立です。



ねっとりした舌触りが最高な里芋の唐揚げをメインに



水菜と豚肉のしょうがの煮もの。
豚の薄切り肉、お弁当用に冷凍しておいたのが
2枚だけ残っていたので旨味づけにいれました。
この献立の中の唯一のお肉。



人参のノンオイルサラダ


茶碗蒸し・キムチのっけ。



大きな蕪があったので
ゴロゴロ入れてお吸い物。
おうち柚子も入れました♪



そして　里芋の唐揚げ。

甘辛な衣に
あまくてねっとりしたお芋の触感に
満足感いっぱい。
辛子をつけて食べてもおいしい♪

＊＊＊里芋の甘辛唐揚げ　3～4人分

里芋・・・6個（正味500g）
是非おいしい里芋で♪
私は大分県産の里芋を使用しました。
＝A＝
つゆの素・・・3倍濃縮のもの　大さじ３
たまご・・・1個
おろしにんにく・・・小さじ1/2
薄力粉・・・大さじ３

片栗粉・・・大さじ６

１）里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り
さっと水であらって軽くぬめりをとり、水を切る。
２）ボウルにＡをあわせて20分漬け込む。
３）180度に油を熱し
２に片栗粉をまぶしてきつね色になるまで揚げる
（きつね色になるまで結構時間がかかります。→3.4分位
おいしい色がつくまで　そのまま触らず放置します）

揚げたてにお好みで塩をふってどうぞ♪


ほっこりねっとり
甘い感じ伝わるかなあ♪



里芋の甘辛唐揚げ
ごはんも　合うけど
お酒とも合うーーって思ったのは
大人2人ごはんだったから？？？




おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

instaでは　同じく、大分県産の里芋をつかった
『白いお汁粉』の作り方を動画で紹介しています。

おいしい里芋に出会えると
それだけで冬が幸せになる＾＾



https://www.instagram.com/yome_ouchi/

1分間の動画です。
良かったら遊びに来てください。
　
続きは家族日記です。
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