こんばんは。

夕方から冷たい雨が降り始めました。
さむいさむいー－－。

皆様あったかく過ごせていますように。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とってもうれしいです。

よかったらゆっくりしていってください。


寒いのでおでんにしました。
そして”辛子”にちょっと一工夫。
柚子たっぷりの和辛子にしたら
おでんがますます冬の味♪冬の香り。
さっぱりした辛さ、とってもおいしいです。


献立は
柚子辛子のおでん


大根の皮のおつまみ漬物


新玉ねぎときゅうりとしらすのサラダ


黒米玄米の塩おにぎり



柚子辛子
これがとってもおいしい♪

たこやき・お好み焼きに添えたり
おうどんに入れたり
青菜のお浸しにちょんとのせたり
あぶったベーコンにのせるのもおすすめ！



＊＊＊柚子辛子　作りやすい分量。

柚子・・・1個（100g）
塩・・・5g（実の重さに対して5パーセントの量）
和辛子・・・小さじ１

１）柚子は塩でこすって皮を洗い
水気をしっかりふく。

２）柚子を皮ごと切り種を除く。

３）２の柚子・塩・和辛子をフードプロセッサーに合わせて
粗く混ぜる。



１つの柚子で大さじ6くらい出来ますが
我が家では一晩でなくなっちゃいましたー。




おいしい　果汁たっぷり柚子♪
高知から届きました。
先日、高知クッキングアンバサダーの
キックオフミーティングがありました。
高知ではすし酢にも柚子を使うのだと教えていただきました。
それ！絶対我が家絶対好き！！
柚子好き家族なのでこれからはずっと柚子ですし酢を作ろうと決めました＾＾






高知、おいしいものいっぱい！

instaでは　↑の柚子辛子を動画で紹介しています。

柚子胡椒は
柚子と唐辛子ですが
柚子と辛子にすると
辛みが穏やかで
我が家の高校生でも食べられます。

よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

続きは家族日記です。
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