こんばんは。

春が近いことがわかる暖かい一日でした。
強風が春を運んできたなあ。

みんなみんなみんなに
平和な春が来ますように。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


そろそろお鍋の季節も終わっちゃうからその前に
葉野菜としゃぶしゃぶ肉で
はりはり鍋風にしました。

はりはり鍋って本当はクジラ肉だけど
我が家ではいつも豚肉です。
水菜と豚肉
そしてたっぷり生姜が我が家のはりはり鍋です。



献立は



きゅうりとトマトのノンオイルサラダ



さつま芋ソテー



お鍋の中身は
水菜・わさび菜
舞茸・人参
豚しゃぶしゃぶ肉


おにぎりは
たらこと炒り卵のおにぎり。
ちょっと春色な感じで
わくわくします♪



薬味は
八方生姜と　黄柚子こしょう

八方生姜とは
このまま　ごはんにＯＮ！してもいいし
冷やっこにのせても
焼き鳥にのせても
煮魚にのせたり
きゅうりや白菜と一緒にもんだりしてもおいしい♪

お豆腐、お肉、魚介、お野菜
なんにでも合うので八方生姜です♪



たっぷりのせていただきます♪

＊＊＊八方生姜
（作りやすい分量）

しょうが　100g（正味）
＝A＝
酒・みりん・しょうゆ・・・各大さじ１
かつおぶし・・・1パック（4g）

１）しょうがは皮をむいて
みじん切りにする。
（私はフードプロセッサーで粗めにみじん切りにしました）

２）鍋に１・Aを鍋に合わせて中火にかけ
沸騰したら出来上がり。

作りたてよりも
2，3日冷蔵庫で休ませた方が
生姜の辛みのカドがとれてまろやかになります♪



生姜、あったまるなあー。ごちそうさまでした♪







高知、おいしいものいっぱい！
今回の柚子はＪＡ高知さんから届いたものです♪

instaでは　↑の八方生姜のレシピを動画で紹介しています。

刻んで火にかけるだけですが・・・
すぐ！出来て
色々に使えるのでぜひ♪

よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

続きは家族日記です。
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