こんばんは。

朝晩はちょっと寒いけど
あったかーいと思える時間が増えました。

春はもう来てるかなあ。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


チキン南蛮の甘酢タレをちょっと洋風にしました。
もともと”南蛮”って名前だから
異国風なメニューではあったと思うんだけど。
南蛮も洋風（欧風？）もみんな仲良くしたら
おいしかった＾＾



献立は

洋風チキン南蛮


アボカドとスモークサーモンのサラダ


蓮根のカレーハーブソテー



たまねぎときのこ　のクリームスープ。



果物いろいろ
ふるさと納税の　はるみ。
キウイ・路地ものいちご

ああ、柑橘の季節しあわせー。



＊＊＊洋風チキン南蛮　2人分

鶏ももにく・・・1枚
塩・黒コショウ・・・各少々
片栗粉・薄力粉・・・各大さじ２

＝A＝
米酢・・・大さじ２
トマトケチャップ・とんかつソース・・・各大さじ１
醤油・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
おろしにんにく・おろししょうが・・・各小さじ１


＝ふんわりタルタル＝
たまご・・・1個
きゅうり・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/4個
マヨネーズ・・・大さじ２

１）タルタルを作る。
きゅうりは薄い小口切にして塩をふり
しばらくおく。
２）たまねぎはみじん切りにする。
耐熱容器に卵を割り入れ、刻んだたまねぎ、マヨネーズをあわせて
電子レンジで1分加熱する。
半熟に固まったたまごを混ぜて１のきゅうりの水気を絞って加える。
３）鶏肉を焼く。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
片栗粉・薄力粉を全体にまぶす。
４）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し
１を皮面から焼く。中火で皮面を5分焼き、ひっくりかえして
さらに中火で4分焼く。
５）鶏から出た油はしっかり拭いて（ここ！大事！）
Aを絡める。

お好みでごはんにのっけて”丼”でどうぞ♪

instaでは　↑の洋風チキン南蛮のレシピを動画で紹介しています。

ゆで卵で作るタルタルもおいしいけど
卵1個分のタルタルならレンチンもラクチンです♪

よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

続きは家族日記です。
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