こんばんは。

さむいさむいさむいー--。(>_<)
今日は神奈川県は小学校の卒業式のところが
多かったんです。
ご卒業おめでとうございます。
守ってこられた方々もおめでとうございます。
そしてどうか皆様、風邪をひきませんように。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。
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寒かった今日はカレー。
大葉の爽やかな香りの春なカレーです。

長ねぎ、しょうが、にんにく、そして大葉。
すぐに火が通るものばかり。
長時間煮込まなくてもすぐ!おいしい。

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献立は
フライパンでささっと作る大葉カレー。
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海老とトマトとレタスのマスタードサラダ

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コールスロー
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ごぼうフライ
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マッシュルームのかきたまスープ
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フライパンでささっと作る大葉カレー。
2人分

長ねぎ・・・1本
にんにく・・・1かけ
しょうが・・・2かけ(40g)
大葉・・・10枚
オリーブオイル・・・小さじ2
牛小間肉・・・150g
塩・・・ひとつまみ
くろこしょう・・・少々
全粒粉・・・大さじ1
(薄力粉でもOK)
チョコレート・・・2かけ

水・・・400cc
しょうゆ・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1

味噌・・・大さじ1

1)長ねぎは斜め薄切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切り。
大葉は千切りにして半分は長ねぎと合わせ
半分は仕上げ用にとっておく。

2)フライパンにオリーブオイルとにんにくしょうがを
合わせて加熱して、香りがたったら
牛小間肉を加え、チョコを入れ、塩、こしょうをふる。
全粒粉(薄力粉でもOK)を加え野菜においしい焼き色がつくまでいためる。

3)Aを加え煮立てる。
(煮立てている間に目玉焼きを作る)

4)火を止めて味噌をときいれる。
器にごはんを盛り、カレー、目玉焼きを重ね大葉を添える。
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寒い日に目玉焼きみると
ちょっと体温あがる???気がする^^




こうち

高知、おいしいものいっぱい!
本日使ったおいしい大葉は 『高知の恵み』です♪

instaでは ↑のフライパンでささっと作る大葉カレー。動画で紹介しています。

インスタ


爽やかな春カレー
香りも動画で届いたらいいのになあ。
作り方、1分の動画にまとめています。

よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

続きは家族日記です。
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押してくださった方 ありがとうございます♪

82c51ca9.gif三姉妹の年齢差。82c51ca9.gif
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私(yome)は三姉妹の真ん中です。
姉とは3つ離れていて
妹とは5つ離れています。

3つ違いの姉と私はよくケンカしたけれど(常に100%私が悪い)
5つ違いの妹は、幼くて可愛くて愛おしくて
ケンカは1回だけ。
その1回を今もよく覚えていて
今も胸が苦しくなるくらいごめんねって思う。

そして姉と妹は8つ離れている。
私が1年生、妹が幼稚園の時、ふと、
妹が6年生になったら
お姉ちゃんは二十歳(はたち)なんだ!と気づいて
姉と妹との年齢差に愕然としたのでした。

そんな”大人と子供”みたいな
姉妹の日が来るんだなあ。と
姉の二十歳の日を
妹が6年生の日を
勝手に楽しみにしている私が居ました。

お姉ちゃんの成人式
そして妹の卒業式は
特別に目に焼きついて忘れられない。

成人式の日に
家族で一緒に写真を撮って、
私は制服で
妹はワンピースで
三姉妹の中で一番背の低い姉を囲んで並んで。
姉よりもさらに背の低い母が
背伸びをするように
私たちのお洋服を治したりして
父がはしゃいで写真を撮ってくれたっけ。

妹の卒業式の日、
梅の苗木を
姉が大切そうに庭に埋めて
その隣の8歳年上の
姉の卒業の時に埋めた梅の木が
その年に初めていくつも実をつけたんだと
母が嬉しそうに何度も何度も
私に話した。


そしてそんな楽しみにしていた日から数年経って
姉の結婚式で
妹が”上のお姉ちゃんは私にとって『お母さんみたい』な人です”と
挨拶していた。

8つ違いのお姉ちゃん、
そうなんだろうな。
そうなんだろうな。

そして姉からみた妹は
私から見た妹よりも
また一層幼くて、可愛くて、愛おしいんだろうなと
まだ高校生だった妹を結婚式の席で
見てました。

そんな妹の息子くんが
今日小学校の卒業式でした。
そんな妹の子供が
もう6年生だなんて。

甥っ子くん、
卒業おめでとう。
あなたのお母さんは
いつも周りを幸せにしてくれたんだよ。

写真は全然 関係なくて
妹が送ってくれた
甥っ子の卒業式の写真を
観ながら飲んだコーヒーです。

卒業おめでとう。
あの日の妹にも。

猫舌の妹を思い出して
いつもよりふーふーを長めにしてから飲みました。
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