こんばんは。

夏の足音を感じる今日でした。
近所の小学生はもう半袖短パンな様子もかわいい＾＾

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


高知から届いた”はすいも”
なじみの無かったお野菜なのだけど
一度使ったら　とりこ＾＾



こんな見た目です♪


このきめ細かな穴に
おいしい色々がしみこむんです♪

煮ても、炒めても
いい感じにしゃきしゃき。



今回はレンチンでマリネにしました。

タコとマッシュルームの旨味を
”はすいも”に吸わせました。

献立は
ハンバーグ


マッシュルームのフライ
（マッシュルーム多い献立。お安くていっぱい
買っちゃったんです）



いぶりがっこ入りポテサラと
味玉（ゆでたまご、ちょっと火がはいりすぎたー(+_+)）



べか菜のスープ



＊＊＊はすいもとタコのハニーレモンマリネ

はすいも・・・3本
タコ・・・100g
マッシュルーム・・・4個
ミニトマト・・・2個

＝A＝
ドライバジル・・・３ふり位
はちみつ・レモン汁・オリーブオイル・・各大さじ１
味噌・・・小さじ1

塩・・・２つまみ

１）はすいもは皮をむいて乱切りにして塩でしっかり揉む。
水にさらして水気を切り、絞る。

たこは大き目の一口大に切る。
マッシュルームは半分に切る。
ミニトマトは半分に切る。

２）耐熱ボウルにはすいも、たこ、マッシュルームを入れて
Aをあわせて混ぜる。（はちみつ・レモン・味噌・バジルをあわせ、
混ぜてからオリーブオイルを加えてください）

３）ふんわりラップをして電子レンジ600wで2分加熱する。
ミニトマトを入れてざっくり混ぜる。



ハンバーグの副菜にしたけど
カレーにも合いそうだなあ。
”はすいも”、これから大活躍しそうです♪






高知、おいしいものいっぱい！
『高知の恵み』ごちそうさま♪

instaでは　↑　『タコとはすいもの　レンチン・ハニーレモンマリネ。』を

動画で紹介しています。

はすいも、
皮のむき方、下処理の仕方（しっかり塩もみ。しっかり水洗い）
なども動画ですとわかりやすいと思います。

よかったら遊びに来てください。

https://www.instagram.com/yome_ouchi/

続きは家族日記です。
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