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こんばんは。

1月後半、寒くて寒くて・・・(>_<)
通りかかった小学校のビオトープが立派に凍ってて
びっくり。
そういえば、ユウが小学生の時に校庭の氷を
持ち帰ろうとしてくれたことがあったなあ＾＾
家に着くまでに溶けて泣いちゃったんだけど。
寒い冬。でもあったかい思い出がいっぱい。

お立ち寄りいただいてありがとうございます。
訪問とっても嬉しいです。

よかったらゆっくりしていってください。


ちょこっとにんにくを利かせた”甘辛味”の煮ものです。
お肉もおいしいけれど、にんにく甘辛味で
お野菜がおいしい♪特に春菊にとってもとってもよく合います。


献立はほんのりにんにく　の　すき焼き煮。



きゃべつのおかかバター卵とじ
公式ｌｉｎｅ→☆で
配信した副菜レシピです＾＾



いんげんとにんじんの胡麻和え

めかぶの生姜醤油麹和え

白菜のお味噌汁。






***ほんのり　にんにくの　すき焼き煮。

牛薄切り肉・・・200g
春菊・・・100g
焼き豆腐・・・150g
にんじん・・・1/6本
にんにく・・・１かけ

酒・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１ｘ２
しょうゆ（またはしょうゆ麹）大さじ１ｘ２

水・・・200cc
米油・・・小さじ２
（サラダ油でもOK）


１）にんにくは繊維に逆らって薄切りにして芽の部分を取り除く。
にんじんは5㎜厚さに切り、型抜きしてねじり梅にする。
春菊は根元の固い部分を除き5㎝長さに切る。

２）フライパンに米油とにんにくをあわせて弱火にかけ
きつね色になったらお肉を加えいためる。
酒、みりん（大さじ１）しょうゆ麹大さじ１を絡め
1/3色が変わったら一度取り出す。

３）水と人参を入れて、一煮立ちして、人参が柔らかくなったら
お肉を戻し入れ、春菊の茎の固い部分、豆腐を加えて再度沸騰させる。
春菊の葉、みりん（大さじ１）しょうゆ麹大さじ１を絡める。


春菊とにんにく甘辛味
とってもよく合います♪



寒い寒いと思いながら
雪が降ると喜ぶユウを見て
”冬もいいな”と思えます＾＾ありがとね♪

nsta

https://www.instagram.com/yome_ouchi/では　

↑
ほんのりにんにく　の　すき焼き煮。を動画で紹介しています。

みりん＆しょうゆ麹（または　しょうゆ）は
2回に分けて加えることで
味はしみしみ、風味の深いすきやき煮になります♪

よかったら遊びにきてください♪

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