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夏が近づいてくると、カレー味が恋しくなるのはどうしてかなあ。
なんでも食べる家族だけど、”カレー風味”と言うと
”やったー!”って返ってくるので作り甲斐があります。
というわけで(?)昨日は
お買い得だった手羽中をカレー味に。指についたおかかカレー風味もまたごちそうなのです。



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手羽中のおかかカレー焼き 3-4人分

手羽中 15本(仲良く分けられる数で)
香味しょうゆ麹・・・大さじ3
(ない場合は しょうゆ麹・またはしょうゆ大さじ3と おろしにんにく&生姜を小さじ1/2づつ)
みりん・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ1
かつおぶし・・・1パック(4.5g)

青ねぎ小口切り・・・3本分くらい
季節の柑橘・・・お好みで


1)手羽中に香味しょうゆ麹・みりん・カレー粉・かつおぶし(半量)を合わせてよく揉んで
20分置く。

2)グリル皿に並べて中火(170度くらい)で15分焼く。

3)青ねぎの小口切り、残りのかつおぶしを散らし、お好みで柑橘を添える。

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昨日の献立は
手羽中のおかかカレー焼き
豆もやしときゅうりのたらこ和え
温泉卵(今、お料理会が台湾料理なのでたくさん温玉作ってて^^)
茄子の皮とオクラのきんぴら

茄子と舞茸のお味噌汁
へるしごはん

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ごちそうさまでした。
18時過ぎても明るくてうれしい。

***続きは家族日記です。
***花火大会。
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一昨日、お隣の海岸で花火大会がありました。

当日は黒幕は出張
ユウはゼミで遅くなるとのことでした。

愛しい友達たちと一緒に空を見上げて
ここから夏が始まる気がする花火大会の夜を
のんびり楽しみました。
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ついこの間までは、花火大会と言ったらみんな子連れで。
簡単な夕飯も準備して 早め早めに集合。
子どもたちの道中やおトイレを心配したり、
場所取りも広々と確保しなくちゃだったけど
大人だけになった今の花火大会は、みんなそれぞれ徒歩や自転車で
ゆるゆる集合。

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周りの子供たちの感嘆のかわいい感嘆の声は
花火の音にもまさるBGM
子どもと一緒に花火をみた、日を思い出させてくれて。
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”のんびりも いいねえ”
”さみしいような 気もするけどねえ”と
笑って
”今は、自分のおトイレの方がずっと心配だよねえ”と
全員一致の大笑いをして。
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花火のフィナーレには
今はそこにはいない
家族との思い出が重ねて、幸せに涙が出る。
何度も観た 逗子の花火大会
家族と。家族ぐるみのお友達家族と。
ユウが中学生の時は
ユウに浴衣着せて送り出し、
ユウとはちょっと離れた場所で観たりもしたな。
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あの時も、もう親とは観に行かない年齢になったのかと
感慨深かったけど。
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あれからも もう10年経ったと
友人が教えてくれて、信じられず
何度も数えなおしてしまう。

でも
でも
でも

葉山に越してきてから17年
幸せとありがとうしかない毎日を振り返り
何度も幸せをかみしめて
何度もありがとうと思う。
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ほろ酔いの愛しい友人たちを残して
自転車集合だった私は 残った麦茶をぐいっと飲んで
一度家に戻りユウのお迎えに。

花火大会の日は駅周辺は大混雑&バスも乗れないので
駅から3キロの道を一緒に歩いて帰りました。
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途中、家近くのコンビニで
ピノ買って半分こ。

”アイス買うー”ってコンビニに走るユウも
かわいかったな。
この辺りは、17年前とも 10年前とも
ぜんぜん変わらない^^

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