黄身醤油のローストビーフ丼。と献立。

おはようございます。
お立ち寄りいただいてありがとうございます。

朝からセミが元気に鳴いているので
背中を押されるように家事のスタートも早起き。

今日も洗濯ものもりもり乾きそうです。

訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。

お友達ランチ用に作った→☆ ローストビーフ(recipeはこちら→☆）を丼に。
真ん中に黄身醤油をぽとんと落としました。

のっけ丼は楽ちんでいいなー。

副菜は煮物なしで、
お浸しと和え物２つ＆炒め物なので

涼しく作業出来ました。

昨日の献立は

黄身醤油のローストビーフ丼。
トマトのお浸し。
コリンキーの塩きんぴら。
ゴーヤのおかか和え。
大根ときゅうりのゆかり和え。

万願寺唐辛子とじゃがいものお味噌汁。

家族みんな大好きなトマトのお浸し。
浸し地はお出汁200ccに薄口しょうゆ小さじ２
薄味だけどトマトからも旨味が染み出て
この浸し地を最後にくいーーっと飲むのが好き。

ゴーヤはお出汁をとった後の鰹節とお塩でもみもみ。

コリンキーはお塩とみりん、ごま油で炒めた塩きんぴらです。

きゅうりと大根はゆかりで和えただけ。

お味噌汁はさっと焼いた万願寺唐辛子を最後に入れたら
ふわんと緑が香ります。

ローストビーフ、のっけたダケ丼。
卵の黄身を小さい器に入れて
お醤油大さじ２を垂らして 30分ほど漬けておいただけ。

とろんと濃厚なおいしいソースになります。

一晩おいたらローストビーフうすーく切れるように
なりました。

黄身醤油は何時間も付け込まなくてもいいので
お手軽♪

冷ややっこのお供にしたり
お素麺やおうどんに絡めるのも好き。

ゴーヤにトマト、万願寺唐辛子
夏の野菜はきれいだなあー。

今週のお買いものはこちらです→☆

皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。

訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。

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＊＊＊家族日記はこの下です。

セントルザベーカリー。と朝ごはんの時間。

7月の終わりに
甘糟ちゃんとお料理教室W.E.の先生と
セントルザベーカリーに行きました。

ああ・・・この時は夏休みが始まったばかりだったのに・・・。
まだまだ終わってほしくない夏休み。

ラクレットをのせたチーズトースト
おいしかったなあ！

チーズの塩気でパンがふんわり甘く感じて。

フレンチトーストは
気泡の大きめなイギリス食パンで
じゅわーーっと卵液をいっぱい吸ってた。

パンに合わせた焼き方、食べ方
真剣に味わいました＾＾

かわいい二人の姿と
先生の息子君話にも和みました＾＾

セントルザベーカリーには
憧れの朝ごはん風景・パン献立いっぱい。
みんなで話した旅話も爽やかで楽しかったなあ♪

そして、角食を買って帰ったので
お家でトーストしたいつかの写真。
厚切りトースト幸せ。

先日姉と話していて
朝ごはんの時間って大切だったなあと今更思う。とこぼしていたのが
印象的。

姉のとこは

上から大学生・高校生・中学生。

旦那さん含め、それぞれ家を出ていく時間が違うから
もう「みんな」で朝ごはんと食べることは難しくて

「みんな」で食べたのはいつだっけ？と振り返ると
年に一度お正月の朝位なんだよー。それもここ何年も！

と言ってた。

お友達同士でお茶したり、ランチしたり夜ご飯も
都合をつければ一緒にできるけど

「朝ごはん」を一緒に食べるって
なかなかないでしょ？

一緒に住んでいるからこそ
「家族」だからこそ「朝ごはん」っていう
時間を沢山一緒に持てるのに、

もう、全然一緒に食べれないの。

今更、もっと朝ご飯を大切にしたくなってる。と言ってた。

・・・
たしかに・・・なあ。
朝を一緒に囲めるってとっても貴重でありがたい時間だな。

ご飯だけでなく

”おはよう”も
”いってらっしゃい”も
”行ってきます”も

朝の挨拶も
そう思うと愛しい。

「いっしょの朝の時間」
大切にしよう。

ついついワタワタ送り出しては
その後は自分の用事に追われちゃうけど

分厚いトーストをじっくり焼いたり
あえて具だくさんのスープやお味噌汁を作ったり

寝起きの顔から目が覚めてご飯をモリモリ食べるユウや黒幕の顔を
毎朝、楽しんで味わうぞー。

食パンの写真を見つけて
こぶし固めてます。

残り少ない夏休みの”生活目標”です。