おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

神奈川県は雨の朝になりました。
通勤 通学の方々 お足元お気をつけてお過ごしください。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



冷やし中華はじめました＾＾

昨日は ずーっと冷凍庫で眠って貰っていた
鶏スープを解凍して

冷やし中華献立にしました。

夕飯に 冷やし中華って・・・いいのかな・・・と
思いつつ 今年初モノなので

喜んでもらえたご様子です＾＾


昨日の献立は

冷やし中華。
もずくの生姜醤油。
エシャレットと人参のキンピラ。
胡麻とお豆腐のピリ辛ポテトサラダ。



中華な感じのポテトサラダが作りたいなあ・・・と
思って 海苔の佃煮と豆板醤で和えた

蒸したじゃがいもと水切りしたお豆腐・・・

んー。味は好きなんだけど
なんだか 見た目も どうなの？？？
って感じです・・・。

未完成な 副菜。


築地で たーーっぷり入りで 買ったもずく。
使い出があります。

昨日はさっと茹でて
ミニトマトと生姜醤油をあわせました。



無農薬野菜BOXに入っていて
今迄あんまり馴染みの無かったエシャレット。

家族はキンピラにするのが一番気にいった様子でした。
なので、きのうは人参と合わせてきんぴらに。


そして 冷やし中華。

おひさしぶりですー。

ラーメン献立も久しぶりでした。[
我が家の鶏スープは 鰹節もはいっている
ダブルスープ＾＾お気に入りです。



冷凍庫に長らく眠っていてくれた煮豚→☆
っというか、豚スープをとった後のお肉。
甘辛味につけておくと長らく使えます。

出し殻お肉で作る煮豚の作り方はこちら→☆真ん中あたりまでスクロールしてください

水菜・人参・ネギ。



卵は 30分煮豚の汁につけておいただけなので
あんまり味が染みず・・・

でもこれくらいの方が しっかり味の煮豚と絡むと
まろやかになって いい感じでもありました。




＊＊＊ 冷やし中華。 2人分

中華めん・・・2玉
＝A＝
シンプル鶏ももスープ→☆ ３５０ｃｃ（無い場合は 350ccの水に 鶏がらスープのもと・和風だしの素各小さじ１）
米酢・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・ひとつまみ
しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ１

水菜・・・1/8束
人参・・・1/8本
長ねぎ・・・3センチ

煮豚→☆・・・適量（無ければ市販のもので）

茹で玉子・・・1個

１）鍋にAを全てあわせて一煮立ちさせ、そのまま冷ます。
２）水菜は5センチ長さに切って、人参は千切りにして
塩（少々：分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる。
煮豚は食べやすい暑さに切る。
長ネギは 白髪ねぎにする。
３）熱湯で 中華めんを茹でて冷水でしめて
１と２とあわせて盛り付ける。
お好みで白ごまをふる。



家の周りにたくさん つばめが 子育てに来ていて
今年も あそこに、あそこにも！と
盛り上がった昨日です。


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皆様良い金曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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＊＊＊家族日記はこの下です。