おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



空のお茶碗がおいてあります。
昨日は 築地で買ってきた鮎で鮎ご飯。

お鍋の中の 鮎も初夏らしい風景かなーと
テーブルの上にどどん！と置きました。



昨日の献立は

鮎ご飯。
あわびの茶碗蒸し。
ほたるイカのにんにく醤油漬け。
梅紫蘇くるくる→☆
小松菜と人参のお浸し。
糠漬け（きゅうり・蕪）

大根と油揚げのお味噌汁。



鮎ご飯のお供は
ちょこっとお肉も。

梅干しを巻いて
チン！！するだけの 簡単お肉料理

梅紫蘇クルクル→☆
と
いつもの糠漬け。
小松菜と人参のお浸し。


大根と油揚げのお味噌汁。


そして、築地祭り＾＾
昨日は冷凍しておいた ほたるイカを
にんにく醤油漬けにしました。

おつまみな感じ。


柔らかく炊いた
あわびを のっけた茶碗蒸し。

茶碗蒸しのだし汁は
アワビを炊いたお出汁です。

貝の風味いっぱい！


大人は
ここへ肝醤油も和えて食べました。

これも また お酒のアテっぽいです。
飲んでないけど・・・。


そして 鮎ご飯♪
鮎、塩焼きにするか
鮎ご飯にするか

すごーーーーーく悩んで
両方食べたくて5尾買って来ちゃいました。
（結果オマケしてもらったし、5尾買って良かったな＾＾）


ご飯炊いている間、
昨日の鮎の塩焼きをしている間


ユウが
”なんか、すごく 『このみ』なにおいがする！！”と言っていました＾＾
鮎好きユウ、鼻が利きます。

＊＊＊鮎ご飯

お米・・・3合
鮎の塩焼き・・・2尾
薄口醤油・・・大さじ１
昆布出汁 （昆布 5㎝×5㎝1枚を水に入れておく）
・・・640cc

1)お米は洗って30分吸水させて
お鍋に入れる。

２）１の鍋に昆布出汁・薄口醤油を
合わせ鮎の塩焼きをのせて蓋をする。

３）強火にかけて沸騰したら
弱火に落として12分。
再び1分強火で加熱した後、蓋をしたまま10分むらす。
（1分強火加熱で美味しいオコゲが出来ます♪）



鮎ご飯には
青ねぎと 刻みのり、あられの薬味も。


このまま わさびをつけて食べるのが
おいしい♪

もちろんお茶漬けにしても。
香ばしい焼き鮎が もう一度ふんわり香ります。




鮎ご飯は お米3合分炊きました。
みーーんなでお替りして
あと少ししか残ってません＾＾

ありがとうーーー♪

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皆様良い水曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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