おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



今日は 春の遠足（の予定）でした。

遠足から帰宅した後、習い事もある、
この間の 社会見学の日→☆ と 同じパターン。

という訳で 今日も
お昼も夜もお弁当です。
その１→☆ に 引き続き その２。な今日です。




お昼と夜、食材はかぶるけど
まったく同じにならないように・・・

と 先日仕込んだ→☆
おかずを入れて お昼と 夜のお弁当。



こちらは 遠足用。
”ぜったい おにぎり。 いつもの おにぎり。
ぜったい 玉子焼き。”

”ぜったい”を二つ 入れたお弁当です。

先週の社会見学→☆ から
週末のお花見→☆で ここんところ
度々 おにぎりと笑いあっている気がします。



うめぼしおにぎり。
鮭豆腐バーグ。
玉子焼き。
大根と生ハムのくるくる。
茹で鶏と水菜の胡麻マヨ和え。
きゅうりと梅干し。

清実オレンジ
りんご


＊＊＊鮭豆腐バーグ お弁当サイズ 10個分

生鮭・・・2キレ
絹豆腐・・・250g
おろし生姜・・・少々
パン粉・・・大さじ２
酒・・・小さじ２

１）絹豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジに4分かけて
しっかり水切りをする。
生鮭は骨と皮を取り除き、あらくたたく。

２）ボウルにパン粉、おろししょうが、１をあわせてよく混ぜ
10等分してまるめる。

３）フライパンにオリーブオイル（ごま油やサラダ油でも）
を熱して、２の表面に片栗粉をまぶし両面焼き付ける。

酒を回しいれ蓋をして1分蒸し焼きにする。

＊今回はここへ塩こしょうを絡めただけ。
お好みで照り焼のタレやバター醤油も美味しいです。




そして こちらは 習い事弁当。
生鮭2キレは ハンバーグ風に
1キレは 鮭フレークにしたのです。

鮭フレークの下は 昨日→☆の 筍ごはん。
鮭筍ごはんです。




鮭フレークのっけの筍ごはん。
さくさく唐揚げ→☆
玉子焼き。
大根の炊いたの。
しめじ・きゅうり・茹で鶏の梅和え。

清実オレンジ
りんご


＊＊＊楽チン・鮭フレーク 作りやすい分量

生鮭・・・1切れ
酒・・・大さじ１
水・・・大さじ１
薄口醤油・・・小さじ1/2

（塩鮭で作る場合は 塩鮭（1キレ）酒・みりん（各大さじ１）醤油無しで同じように
作ります）

１）耐熱容器に材料をぜーーんぶ入れてふんわりラップをして1分（鮭の大きさにもよるので
様子見ながら再加熱してください）

２）容器に入れたまま冷まして お箸などで粗くほぐす。

＊お好みで千切り生姜などを合わせてもおいしいです。




前回の その１・お昼弁当・夜弁当→☆
は 鶏ひき肉を つくねと そぼろにしました。
今回は 鮭を お豆腐バーグ と 同じくそぼろに。





2種類お弁当、手法（？）は おんなじ感じです。
こういうの、色々考えるの楽しいなー。



おまけ。
お弁当は間にラップを一枚かませてから
蓋をすると、カバンやリュックの中で
動いても 蓋をあけたら お弁当が無残な
姿に・・・というコトが少ないです。


このお弁当はきっちり蓋が出来るけれど

”蓋の下にラップ方式”は アルミのお弁当とか
お重箱やわっぱ みたいなお弁当箱でも
くずれないぞ威力を発揮します。

今週のお買いものはこちらです→☆





皆様良い金曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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＊＊＊家族日記はこの下です。