こんにちは。
雨予報の週末だったのに

ぴかぴかに晴れました。

深呼吸をすると
吸う空気は少し冷たくて
とっても美味しいです＾＾

訪問 とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。



昨日、ユウとユウのお友達で
バレンタインのお菓子を作っているのを見て
触発（？）されて 私もつくりました＾＾

以前から 何度も作っている
全粒粉のころころクッキー→☆

お砂糖を変えたり
油脂を変えたり
アーモンドパウダーや
粉の分量を変えたりして
色々に作って来ました。

バターバージョンはコクがあっておいしいし、
粉の一部を全粒粉やライ麦、ダイスアーモンド
等にすると もっと大人っぽい風味に。
お砂糖も 黒糖にしたり メイプルシュガーにしたりしても
ぐん！と風味が変わります。

一番シンプルなのが
このレシピ。



アーモンドパウダーを買ってこれば
あとは家にあるもので

どんどん混ぜて 丸めて 焼くだけ。

ユウが 1年生のころから作っているレシピです＾＾


表面が 割れた この感じも ほろほろした感じがして好きです。

表面を割らせず、ころっころに作るなら
生地を合わせたら冷蔵庫で30分休ませると 真ん丸に。


さくさく ほろっとした食感。
伝わるかな？？？


ココアバージョンも作りました。

とってもシンプルなこの生地に
チョコチップ、
クルミ
ドライフルーツ（ドライストロベリーの刻んだのとか、美味しいです＾＾）
ココナッツ

などなどを混ぜても美味しい。

胡麻を混ぜ込んだり、まぶすのも
これまた お茶に合う味に♪



粉糖をかける前の この素朴な様子も大好き。


休日にお菓子を作ったり
パンを捏ねたりというのは

外が寒い秋冬の楽しい過ごし方だなあ。

冬の間にもっと楽しもう＾＾


バレンタインなので
チョコ掛けクッキーも作りました。


チョコ掛けると、大人っぽい感じになるのかな・・・と
思ったけど 意外？？？に かわいい。
なんだか 坊主頭の子 みたい＾＾


このサイズが 危険・・・
写真撮る度に
手を伸ばして食べてしまう・・・。

横で 黒幕も ユウも手を伸ばしてくる・・・(>_<)


最後、アソートにして盛ってみたら 随分減ってる・・・。

明日まで、また作らなくちゃ！

＊＊＊材料４つの 混ぜるだけ♪ さくほろクッキー。

薄力粉・・・１００ｇ
アーモンドパウダー・・・５０ｇ
砂糖・・・４０ｇ

サラダ油・・・５０ｇ（ｇで計ります。）

＊下準備＊
オーブンは180度に予熱を上げておく。
１）ボウルに薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖をあわせて
ざっと混ぜ（ふるう必要はありません♪）
サラダ油を注ぐ。
２）ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさが無くなったら
親指大に丸める。
３）オーブンペーパーを敷いた天板にのせ
予熱の上がったオーブンで12~15分焼く。

お好みで粉糖を振ってどうぞ♪
ココアバージョンは２の全部混ぜきったところで
半量（１２０ｇ）に分けて
小さじ２のココアパウダーを混ぜ込んで作りました。

混ぜてから半量に分けることで 一度に2種類焼けます♪

今週のお買いものはこちらです→☆





皆様良い土曜日の朝を迎えていますように。



訪問、ありがとうございます。
今日も良い一日になりますように。


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＊＊＊家族日記はこの下です。