おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

とっても嬉しいです＾＾
良かったらゆっくりしていって下さい♪


七夕の昨日は お素麺の夕飯＾＾
黒幕には帰って来てから茹でればいいし！と

夜ごはんに、お素麺ってなんだか
夏の夜更かし？？？みたいで楽しい。
いつもと違う夕飯の準備にちょっとワクワクもしました♪



ユウは、給食もお素麺献立だったので
おうち素麺は 鶏スープで取った ちょこっと違う そうめんつゆで。

鶏と煮干しのスープの 素麺。

野菜春巻き。
きのこの梅にんにくマリネ→☆
ごま塩きゅうり→☆（長芋無バージョン）
キャベツとピーマンの味噌炒め。


野菜をバリバリ食べたくて
キャベツとピーマンの味噌炒め。

きゃべつ１５０ｇをザクザク刻んで
ピーマン1個と 味噌小さじ２
てんさい糖小さじ１ みりん小さじ１、おろし生姜小さじ１で炒めました。
甘辛炒め物。


そして、こちらは さっぱり味。
きのこの梅にんにくマリネ→☆

お素麺、すすみます＾＾


いりごま を切らしてしまい
なんとも見た目寂しい感じになりました・・・。

ごま塩きゅうり→☆（長芋無バージョン）今回は鶏がらスープのもとでなく

ろくすけ塩とごま油で揉みました。


野菜春巻きは

昨日とった→ ☆ 野菜スープの出し殻→☆を
春巻きの皮で巻いて揚げて すぐ出来ました＾＾

昨日の野菜スープにはたっぷりキャベツが入れたので
春巻きにぴったりでした。

お尻からちょっと トマトが見えてます。
すぐ出来るけど具だくさん春巻き♪




お素麺は、七夕らしく？？？
玉子焼きを焼いて 星形で抜きました。
ちなみに、抜いた後の玉子焼きは
春巻きの野菜に合わせてます。


鶏にぼしスープ、

本当は、ごま油でもタラリとして
中華風な お素麺にしようかなーと思っていたのだけど
そのままも とっても美味しかったので
昨日は お醤油をあわせたダケ♪

週末に中華めんとか買って
ラー油を垂らして 自家製ラーメンにしようと思ってます＾＾


鶏にぼしスープ、コクもあって夏休みの冷やし中華とかにも活躍しそう！




＊＊＊鶏にぼしスープ。 作りやすい分量

鶏ささみ・・・５００ｇ
にぼし・・・頭と背ワタを取って１０ｇ
塩・・・小さじ１・1/2
酒・・・大さじ２
にんにく・・・(大）1片
生姜・・・1片

水・・・1.5リットル

１）ささみは筋をのぞく。にんにくは繊維に逆らってスライス、生姜は粗いみじん切り。
２）材料を全部お鍋に入れて 沸騰させ、中火で20分煮る。


鶏ささみと 香味野菜＆煮干しはわけて残しておきました。
鶏スープは まるまる1リットル強残ってます♪

お素麺のつゆは、鶏スープ３００ｃｃにお醤油３０ｃｃをあわせました。


夜のお素麺、楽しかったな＾＾

学校では、七夕ゼリーも出たそうで。
とっても美味しそう！

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