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はちみつオリーブオイルの ソフトクッキー。
こんにちは。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
とっても嬉しいです^^
昨日の日記も
遅い更新だったにも
関わらず見て下さった方
ありがとうございます!!
本日も遅い更新でごめんなさい(>_<)
5月の週末という響きだけで
なんだかとても爽やかな心地。
そんな5月も後半です。
皆様良い日曜日を過ごしていますように。
材料は4つだけ。
混ぜて焼くだけ。
計量からのーーーーんびり作っても作業時間は3分もあれば。
焼き時間は12分。
15分あればすぐ出来ちゃう
速攻クッキーです。
材料に おからを混ぜました。
小腹が 空いた時の 強い味方^^
ちょっと手を動かして おやつを手作りするだけで
暴食も防げるような。
割ると
オリーブオイルと はちみつが ふんわり香ります。
周りは香ばしく 中は おから と はちみつで しっとり。
おから で 腹持ちもばっちり。
甘さも控えめなので
朝のコーヒーと一緒に
日曜日の 遅め おめざ にも
いいかなー^^
***はちみつオリーブオイルの ソフトクッキー。約18個分
おから・・・60g
薄力粉・・・60g
オリーブオイル・・30g(gで一つのボウルにどんどん図ると楽チンです)
はちみつ・・・30g
1)おからと薄力粉を ボウルに合わせてざっと混ぜる。
2)オリーブオイルとはちみつを合わせて手で揉むように混ぜる。
3)親指大に丸め、、190度(ガスオーブンなら180度)に予熱を上げたオーブンで12~15分鏡面に少し焼き色がつくまで焼く。
お好みで粉糖を振ってどうぞ♪
***続きは家族日記です。
訪問、ありがとうございます。
皆様良い日曜日の午後を。
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***家族日記はこの下です。
かわいい 土曜日。
昨日は たーーーくさんの サンドイッチを作って
近所のお友達親子とベランダご飯。
おやつに かき氷。
つめたーい!
おいしいー!
と賑やかに笑う声と
かわいい 手足。
一生懸命
かき氷と格闘する小さな手
椅子に登って届く小さな背丈
かわいい。
かわいい。
かわいいなあ。
かわいい妹に囲まれるユウ。
すごーーーく嬉しそう^^
手に持っているのは
とうもろこし
と
ストロー。
でも なんでか
その手のサイズからか
屈託のない笑顔からか
とうもろこしとストローが
ハーモニカ(左)と マラカス(右)に見えてしまう。
子供って
周りの風景を
聞こえる音を
彼らのいる場所を
とても楽しいものに
替えてしまう。
そんな子供の力に
癒された午後です。
屋上でプリキュアごっこ。
きゃっきゃと笑う H君を
”たまらん! かわいすぎる!!”と抱っこする黒幕。
メロメロです。
階段で語らう二人。
小さな背中二つ。
階段を登り降りする姿さえも一生懸命で
じーっと見ちゃう。
みんなで シャボン玉
シャボン液をつける のも
ふーってするのも、
出てきたシャボン玉を追うのも
一生懸命。
シャボン玉、きれいだなー。と
当たり前で、昔から知っていたようなことも
子供が作ってくれる シャボン玉で
改めて その綺麗な様子に
見とれたりする。
デッキブラシさえも すごーく大きく見える。
デッキブラシだけで すごーーく絵になる^^
かわいい姿。
夕方
バイバイした後も
黒幕と
”かわいかったねー
かわいかったねー”
と話し合う。
何気ない彼らの表情を、会話を、立ち姿を思い出しては
笑ったり。
あまりにも
黒幕と私が
”かわいかったー”とうっとりしているので
ユウが
”ふーんだ。もうゆうは 10さい だからねー”と拗ねたことを言う。
黒幕が笑って
”ユウが かわいかったからだよー。”とユウの頭をポンポンと撫でる。
今は10歳のユウ。
もう2度と戻ってこない
赤ちゃん、小さかった時のユウ。
小さくて
柔らかくて
短くて
良く泣いて
良く笑った。
書き出すと 良くある子供の様子だけど
本当に
本当に
本当に
かわいかった。
小さかったユウ。
今だって
黒幕と
小さかったユウの
何気ない表情を、会話を、立ち姿を思い出しては
幸せに笑える。
ユウがくれた
かけがえの無い
黒幕と私の
宝物。
ユウとの思い出。
そんな宝物な時間を
お友達の子供たちを見ながら
思い返せた
土曜日の午後でした。
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