おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます♪

とっても嬉しいです＾＾
良かったらゆっくりしていって下さい。

昔々から
日曜日は ちょっと早めに寝ようと
思っていて、そうしていたけれど

ここんとこ、
親チームの身体の回復に時間がかかるようになったので

日曜日の睡眠時間は
本当に早くなりました・・・。

昨日なんて 皆でお布団に入ったのは8時。
大きくなってきたユウはさすがに8時じゃ寝れないんじゃ？と思いつつ

ぐーすか 寝てました＾＾

今朝は 黒幕もユウも
2人とも いい顔で起きて来て嬉しい。

日曜日は 早め早め夕飯を心がけよう♪


そんな早め夕飯だった 日曜日の副菜。
混ぜるだけーーな 簡単エビチリソースを
サラダみたいにして食べました。


たっぷり玉ねぎと キュウリ。モリモリ美味しく食べられます。
玉葱の他、葉野菜や焼いたズッキーニやアスパラなどに合わせることも。

家族は これと ニラ玉を合わせて食べるのも好きです♪


海老と一緒に ワシワシっと混ぜて頂きます。

昨日の献立は

ホットプレートで 餃子。
冷たいエビチリサラダ。
ニラ玉。
めかぶ・トマト。

千切りキャベツと海苔のスープ。
低GIごはん。





餃子は 先日作った 梅春雨の水餃子→☆。
残りを冷凍しておいたので
今回は焼きました♪


これも さっぱりして美味しい♪


ニラ玉 は いつもの かに玉→☆
みたいにセルクルで焼きました。

卵と、絹豆腐、ニラ、じゃがいも、にんじん
隠し味に明太子も入ってます＾＾



さ、また月曜日から
がんばろー！と
いいながら 食べる日曜日の夕飯です。

＊＊＊冷たいエビチリサラダ。 4人分

＝混ぜるだけエビチリソース＝
長ネギ（みじん切り）・・・1/2本分
おろし生姜・・・小さじ１
トマトケチャップ・・・大さじ４
オイスターソース・はちみつ・・・各小さじ１
胡麻油・・・小さじ１・1/2


えび・・・16~20尾
きゅうり・・・1本
新玉ねぎ・・・1個

白ごま・・・小さじ１
胡麻油（仕上げ用）・・・小さじ１

１）海老は殻をはずし、背中を開いて背ワタを取り
片栗粉と酒（各少々：共に分量外）で揉んで洗ってしっかり水けをふく。

新玉ねぎは繊維に逆らってスライスする。（新玉ねぎでなく、通常の玉ねぎを使用する場合は冷水に浸してから水けを切ります）

キュウリは千切り。

２）混ぜるだけエビチリソースをボウルにあわせて混ぜ、
器に分け入れる。
玉葱、えび、キュウリの順にのせ、上から胡麻をふりかけ（小さじ1/4づつ位）
胡麻油（仕上げ用）（小さじ1/4づつくらい）をちょこっとかける。

＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い月曜日を。


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＊＊＊家族日記はこの下です。