お立ち寄りありがとうございます。
とっても嬉しいです＾＾

良かったらゆっくり していって下さいませ。
嵐のような昨日の夜
黒幕が出張で家に居らず、

ユウと二人で寝ました。
”風の音 すごいねー”と言ったら

”こわがらなくても へいきだよ？ ユウいるから！”
なんて笑って手を握ってくれたのに、

2秒で、口開けて寝てました＾＾

怖がってたワケじゃないけど、”いるから！”という言葉と
寝顔に笑って 嬉しくて 癒されました。


これは日曜日の 食卓。
日曜日夜は 餃子でした＾＾
なんとなく、さっぱりした餃子が食べたくて
鶏肉で餃子。

献立は
鶏みそ餃子。
春雨サラダ。
茄子とオクラのチリソース。
青梗菜とベーコンの中華ミルク煮→☆カニカマをベーコンに代えました。

低GIごはん。
土曜の夜の ほんのちょっとダケ残った筍で かきたまスープ。



餃子はお味噌で下味。
海苔で香りづけもしました。

ニラと白菜に 海苔＆お味噌って合うので
これって餃子みたい＾＾と思っていました。


中はこんな感じです。
鶏肉でさっぱり。
お豆腐が入って しっとりします。


たっぷりポン酢と
大根おろしを絡めて 頂きます。



餃子には、ビールでしょう！と黒幕が言って来たけど


日曜日だったので オールフリーで。

月曜日から また頑張ろうと乾杯しました＾＾


3人でホットプレート囲んで
餃子の焼ける音に耳をすまし（？）ました。



餃子が並ぶ姿って
元気が出るなあ♪

＊＊＊鶏みそ餃子。 大判餃子の皮 20枚分。

鶏ひき肉・・・３００ｇ
絹豆腐・・・1/3丁（１００ｇ）
ニラ・・・5本
青ネギ・・・5本
白菜の葉・・・1枚
刻みのり・・・大さじ３

味噌・・・大さじ１
酒・・・小さじ１
水・・・大さじ１

餃子の皮・・・20枚

＝粉水＝
水・・・１００ｃｃ
薄力粉・・・小さじ２




大根おろし・・・適量
ポン酢・・・適量


１）白菜はみじん切り、ニラ、青ネギは小口切にして塩（ひとつまみ：分量外）をふり、暫くおいてしんなりしたら水けを絞る。
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ（６００W)に1分30秒かけて水切りし、しっかり粗熱を取る。

２）ひき肉に味噌、酒、水を加え良く混ぜ、１と刻みのりを合わせる。（肉餡）
餃子の皮の淵、半周にお水（分量外）をつけ、餡をのせて包む。

３）フライパン、またはホットプレートに薄く油を敷いて２を並べ、底面に焼き色がついたら
粉水を流し、蓋をして蒸し焼きにする。

皮が透き通ったら蓋を外し、羽が出来るまで水分をしっかり飛ばす。
大根おろしとポン酢を添えてどうぞ♪

＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い火曜日を。


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