タコス大会の日→☆ や
ピアノの発表会の日→☆にも作った

スタバにあるみたいな、クランベリーブリスバー。

レシピ改良も重ねつつ、楽しくて
何度も作っちゃいました。

スパイスの効いたソフトクッキーは
12月らしい味わい♪
スタバよりも、甘さは控えめに。
クリームチーズの塩気を感じるくらいに作りました



クランベリーチーズの下は、ナッツやチョコレートがごろごろ。
シナモンや、ナツメグも効かせて、
12月にぴったりな スパイシーな味わい♪


クランベリーもたっぷり。
クリームチーズは、お店のよりは甘さ控えめに。
チーズの塩味がまた、後引く感じなのです。


”あ！ くるみの、とこ、ハート！！”
とユウが見つけました＾＾

ほんとだー♪


私は、ブラックのコーヒーと
ユウは、ホットミルクと一緒に
食べてます。

どちらも美味しい組み合わせです♪

＊＊＊クランベリーチーズの ソフトスパイスクッキー。 25ｘ25センチの角型1台分

バター・・・100
ｇ
てんさい糖・・・60g
（ブラウンシュガーや三温糖でも。白いお砂糖より精製されてないお砂糖の方が良く合います）

卵・・・1個
卵黄・・・1個
牛乳・・・大さじ１（卵黄+牛乳大さじ1=卵白1個 すなわち 卵2個で作ってもＯＫです。でもこちらのほうがしっとり、美味しく出来ました）

薄力粉・・・100ｇ

くるみ・・・５０ｇ
板チョコ・・・1枚（９５ｇ）

クリームチーズ・・・１５０ｇ
牛乳・・・大さじ１
粉砂糖・・・大さじ１
クランベリー８０ｇ

シナモン・・・5振り
ナツメグ・・・8振り
カルダモンパウダー・・・2振り
この辺りはあるものをお好みで・・・。

＊下準備＊
・型の内側に薄くバター（分量外）を塗っておく。
・くるみは、予熱を上げない150度のオーブンで5分空焼きして、粗く砕く。
・チョコレートは粗く砕いておく。
・オーブンの予熱は180度に上げておく。

１）バターは室温に戻しててんさい糖を3~4回に分けて加えながら
ふんわりするまですりたてる。

２）卵と卵黄は割りほぐして
合わせて、１に5~6回に分けて加えその都度よく混ぜる。
薄力粉をふるいながら、加えゴムべらで切るように混ぜる。

３）粉気が少し残っているところへ下準備したくるみと、板チョコ、
シナモン、ナツメグ、
カルダモンパウダーを加え、粉気が無くなるまで切り混ぜる。

４）下準備した型に流しいれ、平らにならし、予熱を上げたオーブンで
15~20分焼く。

５）粗熱が取れたら
室温に戻したクリームチーズにクランベリー、粉砂糖、牛乳を加え混ぜ
４の上に塗り、冷やし固める。



＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い 月曜日を。


宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆

主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆




＊＊＊家族日記はこの下です。