おからカレーの蓮根フライ→☆を作った時に、
蓮根の穴から のぞく、黄色い色が何とも可愛くて^^
他の色でも作ってみたいと思ったのです♪

昨日は、ピンク色のたらこで♪
たらこそのままでもいいのだけど、穴に詰めやすく、そして たらこを半生に
仕上げたかったのでクリームチーズを合わせました。


淡いピンク色。
カレー色と並べて作ってもいいなー。

出来立ては とろんと たらこのソースが飛び出る感じも楽しい^^

今日はボジョレー解禁。
ワインにも合いそうだなー。蓮根♪

昨日の献立は

黒幕父さん、ご飯要らないよDAYだったので 人参たっぷりミートソースパスタ→☆

サラダクラブ→☆ の生春巻き。
塩ゆでアスパラ

ジャガイモのバジルソース→☆和え
たらこクリームチーズの 蓮根フライ。



先日は姉のお誕生日。
姉が生まれた日は、どんな日だったんだろうと
秋晴れの昨日 気持ちよく空を見上げました。



そして、姉の お誕生日を母はどんなふうに思い出しているんだろう。
今度聞いてみよう^^

***たらこクリームチーズの 蓮根フライ。 4人分

蓮根・・・15㎝位のもの1節 (150g)

たらこ・・・1腹(50g)
クリームチーズ・・・30g

薄力粉・・・大さじ1
溶き卵・・・1/2個分
(残った卵、私はスープにいれちゃいました)
パン粉(細引きがオススメ)・・・大さじ3

1)たらこは袋から出して室温に戻したクリームチーズと合わせる。
蓮根は皮をむいて酢水(分量外)に5分さらす。

2)蓮根の水気を切って、1のたらこクリームチーズをボウルに入れて、蓮根の切り口を押し付けて蓮根の穴にたらこクリームチーズを入れる。
*ぐりぐり押し付けると、穴の中にたらこチーズが逃げて、

だんだん詰まってきます



蓮根の穴の大きさにもよりますが、たらこチーズ80g全部穴に入ります。

3)蓮根に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて
180度の油できつね色になるまで揚げる。

冷めたら好みの大きさに切り分けます。


***続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い 木曜日を。

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***家族日記はこの下です。





朝の5分。



しのっちから、シュトーレンが届きました。わーい!わーい!
彼女がお手伝いしているパン屋さんのシュトーレン。

数年前に頂いてから→☆
毎年の幸せな冬の味に。

シュトーレンって、クリスマスまでに
少しづつ食べるものらしいケド

少しづつ・・・が難しくて、食べすぎちゃう美味しさ><。
こりゃー、クリスマスまでにすっかり食べきっちゃうなあ。毎年の事ながら^^


**********

日曜日の夜から
”なんだか、せなかが、いたい・・・”というユウ。

月曜日にお医者さんに行ってきました。
診察してもらって お医者さんが言うには

”週末、激しく飛んだり 跳ねたり しましたか?”

・・・・はい。しました。

週末にキャンプに行って→☆トランポリンに夢中でした。お友達とユウ。

どうやら、その時に
筋肉に衝撃を与えてしまったようです・・・。

温めて貰ったり
マッサージしてもらったりして
診察は終了。

そして
”4,5日通って下さい”との事。

診療時間や、お医者さんの混み具合、私のお仕事なども考えると
”通う”のであれば、朝、ユウの学校が始まる前に通うしか
選択肢はなく、

いつもより40分早く家を出て通うことにしました。



朝、40分すべてを前倒しで終わらせて
お医者さんへ。その後ユウは学校へ。
私はお仕事へ。


・・・・・考えただけでも 慌ただしいーーーー!!!


ドキドキシミュレーションする私に反して
”早く、お家出るの? お母さんと? 『あされん=朝練』
みたいだねー!!”と 呑気な ユウ。



その夜、

”ユウ、40分早いって事は
いつもより、ずーっとずーーーーっと早く出るから

起きるのも早くなるし、着替えとか、ご飯とか、歯磨きとか、
どれ位早くしたらいいか、考えて動こうね。”と

伝えました。

”はあああい。”と答えるユウ。・・・これまた呑気な返事・・・。

続けて私が、
”それから、朝のおトイレもね、
いつもの時間じゃ、多分間に合わないよ?”
言うと


”だーいじょうぶだよー。”と笑われました。


・・・自分でも、4年生に向かって
『朝のおトイレ時間』の指示までしてしまうのは
我ながら情けないと思うけど、
彼女もウルサイと感じるだろうと思うけど


でも。
大人の私でも ワタワタしてしまうだろうという 焦りからか
自分に言い聞かせるように 言ってしまいました・・・。頭に血が上って、しかも沸騰もしてたかも・・・反省・・・。


そして、翌朝

ユウは早起きはしたものの、のんびり
パジャマのまま、お友達にお手紙とか、書いてる・・・。


”ユウ、何時くらいから、朝の準備しようと思ってる?”と
聞くと

”うーんとね、『15分』からー。”という答え。


彼女は 5分で
着替えて、ご飯も食べて、歯磨きも、おトイレも全部済ませられると思っているらしい・・・。

・・・力が抜けました・・・。
でも、ヘロヘロになっている時間はありません。

バタバタ
バタバタ

私は
洗濯物を干したり
ゴミをまとめたり。

何度も家の階段を往復。

動きながら

”ユウ、朝の5分って貴重なんだよー。
もう、あっという間なんだよ!! あっという間!!”と
息切れ気味に言うと、


”そうかなー。『もうスピード』で やれば、全然、まにあうとおもうけどなー”と
重い腰を上げて、動き始めました。

結果、最後はお尻に火のついた二人で
相当ワタワタしながら 家を出て
お医者さんへ。


当日出すハズだった
最後のお家のゴミをすっかり忘れて
手に持ったまま、お医者さんに辿りついた時には
二人で笑っちゃいました。

そんなバタバタ毎朝も 今日で3日目。
ユウも”朝の5分”が、どんなにあっという間か、
どんなに貴重か学んでいる様子。


そして、私も。
ユウ一人のイレギュラーな出来事にも
こんなにワタワタしてしまう私。

3人育てた二人の母は
どんなに忙しい朝だっただろう。

2人、3人のお母さんであるお友達の朝は
どんなに、どんなに忙しい朝だろう。


まだまだまだまだ・・・だな。私。
私も未だ 朝の5分の貴重さを
家族が健康で居てくれるありがたさを

勉強中な この3日間です。
















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